Unsa ang Season sa Cast Iron?

Ang panimpla usa ka sapaw sa nagpatig-a (polymerized) nga tambok o lana nga giluto sa ibabaw nga bahin sa imong cast iron aron mapanalipdan kini ug masiguro ang paghimo nga dili maluto nga pagluto. Yano sama niana!

Ang panimpleto natural, luwas ug hingpit nga mabag-o. Ang imong panimpla moabut ug moadto uban ang naandan nga paggamit apan sa kinatibuk-an matigum sa paglabay sa panahon, kung maayo ang pagpadayon.

Kung nawad-an ka panimpla samtang nagluto o naglimpiyo, ayaw kabalaka, maayo ang imong kahanas. Dali ug dali nimo mabag-o ang imong panimpla gamit ang gamay nga mantika sa pagluto ug oven.

Giunsa ang Panahon sa Imong Cast Iron Skillet

Mga Panudlo sa Pagpadayon sa Panimay:

Ang panimpla sa pagpadayon kinahanglan nga buhaton kanunay pagkahuman nimo magluto ug limpyo. Dili nimo kinahanglan buhaton kini matag higayon, apan labing kaayo nga pagbansay ug labi ka hinungdan pagkahuman pagluto sa mga sangkap sama sa kamatis, citrus o alak ug bisan mga karne sama sa bacon, steak o manok, tungod kay acidic kini ug kuhaon ang pipila nimo nga panimpla.

Lakang 1. Pag-  init sa kainit o pagluto sa iron cookware sa stove burner (o uban pang gigikanan sa kainit sama sa usa ka grill o nagdilaab nga kalayo) sa gamay nga kainit sulod sa 5-10 ka minuto.

Lakang 2.  Pagpahid sa usa ka manipis nga sanag sa lana sa ibabaw sa pagluto ug pag-init sa lain pang 5-10 ka minuto, o hangtod nga magmala ang lana. Makatabang kini sa pagpadayon sa us aka maayo nga panimpla, dili stick nga luto sa nawong ug mapanalipdan ang kalaha sa paghipos.

Tibuok nga mga Panudlo sa Panimpla:

Kung nag-order ka gikan sa amon og us aka kahanas nga kinaadman, kini ang eksaktong proseso nga gigamit namon. Gisulud namon ang matag piraso sa kamut uban ang 2 nga manipis nga coat nga lana. Girekomenda namon ang paggamit sa usa ka lana nga adunay taas nga aso sa aso sama sa canola, grapeseed o sunflower, ug pagsunod sa kini nga mga lakang:

Lakang 1.  Pagpainit sa hudno hangtod sa 225 ° F. Hugasan ug uga nga hingpit ang imong kalaha.

Lakang 2.  Ibutang ang imong sulud sa preheated oven sa sulud sa 10 minuto, dayon pag-ayo tangtanga gamit ang angay nga panalipod sa kamut.

Lakang 3.  Gamit ang usa ka panapton o tualya nga papel, igkatag ang usa ka manipis nga coat nga lana sa tibuuk nga sulud: sulud, gawas, kuptanan, ug uban pa, pagkahuman papasa ang tanan nga sobra. Gamay ra nga sanag ang kinahanglan magpabilin.

Lakang 4.  Ibutang ang imong sulud sa hudno, baliktad. Dugangi ang temperatura sa 475 ° F sa 1 oras.

Lakang 5.  Patya ang oven ug pabugnawa ang imong skillet sa wala pa kini kuhaa.

Lakang 6.  Balika kini nga mga lakang aron makadugang dugang nga mga sapaw sa panimpla. Girekomenda namon ang 2-3 nga sapaw sa panimpla.