Fegetaryske Skillet Pizza

METOADE:

1. Foegje yn in lyts bakje it waarme wetter en de aktive droege gist oan en roer om te kombinearjen. Lit it 10 minuten sitte, wylst de gist oplost.

2. Ien kear oplost kombinearje yn in grutte bak it miel, sâlt, sûker, oalje en de oploste gist en wetter. Ming it goed tegearre mei in foarke om in kleverich daai te meitsjen.

3. Plak it daai yn in skjinne bak. Fier it folgjende oere 4 sets fan stretch en plooien út, ien set elke 15 minuten. In stretch en fold is as jo in kant fan 'e doughball nimme en dizze oprekke en oer himsels foldje. Foar elke set strekt it daai út en falt it 4 kear oer, draait de bak elke kear in kertier. Brûk wiete hannen as jo de plooien útfiere, om't dit stopt dat it daai oan jo fingers hinget. Nei't de plooien allegear foltôge binne, bedekje jo de kom mei in plaat en plak it teminsten 5 oeren, of nachts yn 'e koelkast.

Pizza Tarieding

1. Druipje in 30 cm-koekepan mei 1 ½ itenstleppel oalje.

2. Nim it daai út 'e koelkast en plak it yn' e koekepanne. Dripke de boppekant fan it daai mei in oare oseaap fan oalje. Brûk jo fingers om it daai yn 'e koekepanne te drukken, sadat it it heule ûnderflak bedekt. Soargje derfoar dat it heule daai yn oaljefoalje is bedekt. As it daai bliuwt springe wylst jo it útdrukke, lit it 10 minuten op kamertemperatuer sitte foardat jo opnij besykje. Lit it daai no 45 minuten bewize yn in waarme romte.

3. Wylst it daai de heule prei goed kontroleart, fersnippert of hakje, fral de hurdere prei-greens. Verwarmje in frituerpanne of koekepanne oer medium waarmte en foegje 1-2 itenstleppels oalje oan. Foegje de fersnippere prei yn en ½ teeleppel sâlt. Sautearje de prei foar 10 minuten, en roer geregeld as de prei sêfter wurdt. Healwei de lekekoektiid foegje de gemalen knoflook, de frisse tijm en de itenstleppel sitroensop ta. Brûke mei piper en ekstra sâlt as it nedich is en nei smaak.

4. Skerpje de spruitjes yn strips en hakje de sinnedroege tomaten rûchwei. Smyt de spruitjes mei ½ itenstleppel oalje, de sitroenskil en ½ teeleppel sâlt. Set se oan 'e kant.

5. As it daai klear is mei bewiisjen, ferwaarmje de oven oant 220 ° C (200 ° C fan-bak). Sprinkle ½ kopke geraspte mozzarella-tsiis oer it daai. Foegje op 'e prei en ferspriede se gelijkmatig. Arrangearje de spruitjes en sinnedroege tomaten boppe de prei. Oerskot mei de oerbleaune ½ beker mozzarella-tsiis en de parmesaanske tsiis.

6. Bak de pizza yn 'e oven op in legere rek, sawat 16-18 minuten oant de top gouden is en de boaiem is kocht en skerp. As de pizza ienris is fuorthelle út 'e oven, rinne jo fuortendaliks in mes lâns de râne fan' e koekepanne om te stopjen dat de tsiis oan 'e kanten hinget. Dan kinne jo de ûnderkant fan 'e pizza mei in spatel optille om te kontrolearjen dat de boaiem gouden is.

7. Boppe de waarme pizza mei ekstra frisse tijm, snije en tsjinje wylst hyt.

Posttiid: Jul-13-2020