ʻO Pizza Pizza Skillet
METHOD:
1. I loko o kahi pola liʻiliʻi, e hoʻohui i ka wai mehana a me ka hū maloʻo maloʻo a hoʻoulu e hui. E noho no 10 mau minuke ke hoʻoheheʻe ʻia ka hū.
2. Once hoʻoheheʻe ʻia, i loko o kahi pola nui e hui i ka palaoa, ka paʻakai, kō, aila a me ka hū i hoʻoheheʻe ʻia a me ka wai. Hoʻohui pū ʻia me kahi puna e hana i ka palaoa kāwili.
3. Hoʻokomo i ka palaoa i loko o kahi pola maʻemaʻe. Ma ka hola e hiki mai ana, e hana i nā seta 4 o nā kīkoʻo a me nā pelu, hoʻonohonoho hoʻokahi i kēlā me kēia 15 mau minuke. ʻO kahi kīkoʻo a pelu ke lawe ʻoe i kahi ʻaoʻao o ka pōpō palaoa a hoʻolōʻihi iā ia a pelu iā ia iho. No kēlā me kēia kau, e kīloi i ka palaoa a pelu ma luna o 4 mau manawa, e hoʻohuli i ka pola i ka hapahā huli i kēlā me kēia manawa. E hoʻohana i nā lima pulu i ka hana ʻana i nā pelu no ka mea e hoʻokū kēia i ka palaoa paʻa i kou mau manamana lima. Ma hope o ka pau ʻana o nā pelu, uhi i ke pola me ka pā a waiho i loko o ka pahu hau no 5 mau hola, a i ʻole ka pō.
Hoʻomākaukau Pizza
1. Hoʻopulu i kahi pola 30cm me 1 mau punetune o ka ʻaila ʻoliva.
2. Lawe i ka palaoa mai ka pahu hau a waiho i loko o ka kōkō. Hoʻopulu i ka piko o ka palaoa me kahi punetune o ka aila ʻoliva. E hoʻohana i kou mau manamana lima e kaomi i ka palaoa i loko o ka pāpale no laila uhi ia i ka papa holoʻokoʻa. E hōʻoia i ka uhi ʻana o ka palaoa āpau i ka aila ʻoliva. Inā hoʻomau i ka palaoa i ka wā e kaomi ʻoe i waho, e noho ia i ke ana wela no 10 mau minuke ma mua o ka hoʻāʻo ʻana. I kēia manawa e hōʻoia i ka palaoa no 45 mau minuke i kahi mahana.
3. ʻOiai e hōʻoia ana ka palaoa, ʻoki a kīʻokiʻoki i ka leek āpau me ka maikaʻi, ʻoi aku hoʻi i nā greek leekher ikaika. E hoʻomoʻa i kahi pā palai a i ʻole ka pata ma luna o ka wela mehana a hoʻohui i 1-2 punetēpu o ka ʻaila ʻoliva. E hoʻomoʻi i nā lemu i kuʻi ʻia a me asp teaspoon o ka paʻakai. Hoʻomaʻa i nā hua lepe no 10 mau minuke, e hoʻouluulu mau ana i ka palupalu ʻana o nā lepe. ʻO ka hapalua o ka manawa kuke leek e hoʻohui i ka kālika paila, ka thyme hou a me ka punetune o ka wai lemon. ʻO ka wā me ka pepa a me ka paʻakai keu inā pono a ʻono.
4. Kuhi ʻo Brussels i nā ʻāpana a ʻokiʻoki i nā ʻōmato maloʻo o ka lā. E kīloi i nā ʻōpala brussels me ka p punetuna aila ʻoliva, ka lemon zest a me ka asp teaspoon o ka paʻakai. E hoʻokaʻawale iā lākou.
5. Ke pau ka hōʻoia ʻana i ka palaoa, hoʻomehana i ka umu a 220 ° C (200 ° C fan-bake). E kāpīpī i ke kīʻaha o ka tī mozzarella i kuʻi ʻia ma luna o ka palaoa. Hoʻohui i nā lehel a hohola pono iā lākou. E hoʻonohonoho i nā ʻōpala o Brussels a me nā ʻōmato i hoʻomaloʻo ʻia e ka lā ma luna o nā lepe. ʻO luna me nā koena ½ ʻoki mozzarella a me ka tī parmesan.
6. E hoʻomoʻa i ka pizza i ka umu ma kahi papa lalo, no kahi o 16-18 mau minuke a hiki i ka gula o ka luna a kuke a ʻono ka lalo. Ke wehe ʻia ka pizza mai ka umu, e holo koke i kahi pahi ma ka lihi o ka skillet e hoʻokū i ka tī e pipili ana i nā ʻaoʻao. A laila hiki iā ʻoe ke hāpai i ka lalo o ka pizza me kahi spatula e nānā ai he gula ka lalo.
7. ʻO luna o ka pizza wela me ka thyme hou hou, ʻoki a lawelawe i ka wā wela.
Ka manawa Post: Jul-13-2020