Ki sa ki fou Olandè?

Fou Olandè yo se silendrik, lou kalib pou kwit manje po ki gen kouvèti sere ki ka itilize swa sou yon seri tèt oswa nan dife pou chofe fou a. Konstriksyon an metal lou oswa seramik bay konstan, menm, ak milti-direksyon chalè radyan nan manje a ke yo te kwit andedan. Avèk yon pakèt domèn itilizasyon, fou Olandè yo se vrèman yon moso tout-bi nan istansil.
Atravè mond lan
Fou Olandè yo, jan yo rele yo nan Etazini jodi a, yo te itilize pou dè santèn de ane, nan anpil kilti diferan, ak anba anpil non. Sa a moso ki pi fondamantal nan istansil te fèt orijinal ak pye yo chita anwo sann dife cho nan yon chemine bwa oswa chabon boule. Kouvèti fou Olandè yo te yon sèl fwa yon ti kras konkav pou yo te ka mete chabon cho sou tèt pou bay chalè ki soti anwo e anba. Nan Lafrans, sa yo po milti-itilize yo li te ye tankou cocottes, ak nan Brittan, yo li te ye tou senpleman kòm marmite.
Itilize
fou modèn Olandè yo ka itilize sou yon stovetop menm jan ak yon stockpot oswa nan dife pou chofe fou a tankou yon plat boulanjri. Metal la kalib lou oswa seramik ka kenbe tèt ak nan yon pakèt domèn tanperati ak metòd pou kwit manje. Prèske nenpòt travay pou kwit manje ka fèt nan yon fou Olandè.

Soup ak bouyon: fou Olandè yo pafè pou soup ak bouyon paske nan gwosè yo, fòm, ak konstriksyon epè. Metal la lou oswa seramik fè chalè byen epi yo ka kenbe manje cho pou peryòd tan ki long. Sa a itil pou long-bouyi soup, bouyon, oswa pwa.
Torréfaction: Lè yo mete andedan yon fou, fou Olandè yo fè chalè epi transfere li nan manje andedan an nan tout direksyon. Kapasite nan istansil yo kenbe chalè sa a vle di ke mwens enèji ki nesesè pou lontan, metòd pou kwit manje dousman. Kouvèti pou fou a ede kenbe imidite ak anpeche siye pandan tan kwit manje long. Sa fè fou Olandè yo pafè pou vyann oswa legim torréfaction dousman.
Fri: Kapasite nan fè chalè se zetwal la ankò lè li rive lè l sèvi avèk yon fou Olandè pou gwo twou san fon-fri. Fou Olandè yo pral chofe lwil oliv respire, sa ki pèmèt kwit manje a byen kontwole tanperati a nan lwil la fri. Gen kèk fou Olandè emaye pa ta dwe itilize ak tanperati ki wo yo itilize nan fri gwo twou san fon, kidonk asire ou tcheke avèk manifakti a.

Pen: Fou Olandè yo te itilize depi lontan pou kwit pen ak lòt machandiz kwit nan fou. Chalè a radyan aji menm jan ak yon fwaye wòch nan yon fou pen oswa pitza. Anplis de sa, kouvèti a kenbe nan imidite ak vapè, ki kreye yon kwout dezirablman kroustiyan.
Casseroles: Kapasite nan yon fou Olandè yo dwe transfere soti nan yon stovetop andedan yon fou fè yo zouti nan pafè pou casseroles. Vyann oswa aromat ka sote nan fou a Olandè pandan y ap sou plato a, ak Lè sa a, marmite a ka reyini ak kwit nan po a menm.

Varyete
fou modèn Olandè yo ka divize an de kategori debaz: fè jete fè oswa emaye. Chak gen pwòp seri avantaj, dezavantaj, ak pi bon itilizasyon.

Fè jete fè: fè jete se yon kondiktè ekselan nan chalè ak se materyèl la istansil pi pito pou anpil chèf. Metal la ka kenbe tèt ak tanperati ekstrèmman wo san degradasyon, ki fè li itil pou yon varyete pi laj de aplikasyon pou. Menm jan ak tout istansil ki fèt an fè, yo dwe netwaye ak swen espesyal pou prezève entegrite fè a. Si pran swen pou byen, yon bon fè jete Olandè fou ka dire jenerasyon. Fou jete fou Olandè yo souvan itilize pou kan jan yo ka mete dirèkteman sou yon flanm dife louvri.
Emaye: fou emaye Olandè ka gen yon nwayo seramik oswa metal. Tankou fè jete, seramik fè chalè trè byen e se poutèt sa souvan itilize fè fou Olandè yo. Ema fou Olandè yo pa bezwen okenn teknik netwayaj espesyal, sa ki fè yo pafè pou moun k ap chèche konvenyans. Malgre ke emaye trè dirab.