Apa itu Bumbu Besi Cor?

Bumbu adalah lapisan lemak atau minyak yang mengeras (terpolimerisasi) yang dipanggang pada permukaan besi tuang Anda untuk melindunginya dan memastikan performa memasak anti lengket. Sederhana seperti itu!

Bumbu itu alami, aman, dan dapat diperbarui sepenuhnya. Bumbu Anda akan datang dan pergi jika digunakan secara teratur, tetapi umumnya akan menumpuk seiring waktu, jika dirawat dengan benar.

Jika Anda kehilangan sedikit bumbu saat memasak atau membersihkan, jangan khawatir, wajan Anda baik-baik saja. Anda dapat dengan cepat dan mudah memperbarui bumbu Anda dengan sedikit minyak goreng dan oven.

Cara Membumbui Wajan Besi Cor Anda

Petunjuk Bumbu Perawatan:

Bumbu pemeliharaan sebaiknya dilakukan secara rutin setelah Anda memasak dan membersihkannya. Anda tidak perlu melakukannya setiap saat, tetapi ini adalah praktik terbaik dan terutama penting setelah memasak dengan bahan-bahan seperti tomat, jeruk atau anggur dan bahkan daging seperti bacon, steak, atau ayam, karena ini bersifat asam dan akan menghilangkan sebagian bumbu Anda.

Langkah 1.  Panaskan wajan atau peralatan masak dari besi tuang di atas kompor (atau sumber panas lain seperti panggangan atau api yang membara) dengan api kecil selama 5-10 menit.

Langkah 2.  Seka sedikit minyak pada permukaan memasak dan panaskan selama 5-10 menit, atau sampai minyak terlihat kering. Ini akan membantu menjaga permukaan masak anti lengket yang sudah dibumbui dengan baik dan melindungi wajan selama penyimpanan.

Instruksi Bumbu Lengkap:

Jika Anda memesan wajan berpengalaman dari kami, inilah proses yang kami gunakan. Kami membumbui setiap bagian dengan tangan dengan 2 lapis minyak tipis. Kami merekomendasikan penggunaan minyak dengan titik asap tinggi seperti kanola, biji anggur atau bunga matahari, dan ikuti langkah-langkah berikut:

Langkah 1.  Panaskan oven dengan suhu 225 ° F. Cuci dan keringkan wajan Anda sepenuhnya.

Langkah 2.  Tempatkan wajan Anda dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit, kemudian angkat dengan hati-hati menggunakan pelindung tangan yang sesuai.

Langkah 3.  Dengan kain atau handuk kertas, oleskan sedikit minyak ke seluruh wajan: di dalam, di luar, pegangan, dll., Lalu bersihkan semua kelebihannya. Hanya sedikit kilau yang tersisa.

Langkah 4.  Tempatkan kembali wajan Anda ke dalam oven, terbalik. Naikkan suhu menjadi 475 ° F selama 1 jam.

Langkah 5.  Matikan oven dan biarkan wajan Anda dingin sebelum mengeluarkannya.

Langkah 6.  Ulangi langkah ini untuk menambahkan lapisan bumbu tambahan. Kami merekomendasikan 2-3 lapis bumbu.