Gịnị bụ Cast Iron sizinin?

Sizing bụ a oyi akwa nke obi tara mmiri (polymerized) abụba ma ọ bụ mmanụ na-butere na elu nke gị nkedo ígwè iji chebe ya na hụ na-abụghị osisi esi nri arụmọrụ. Dị mfe dị ka nke ahụ!

Sizinin bụ eke, mma ma kpamkpam emere. Gị sizinin ga-abịa na-eji na-eji mgbe niile ma ga n'ozuzu-akpọkọtara karịrị oge, mgbe kwesịrị ekwesị nọgidere na-enwe.

Ọ bụrụ na ị ghara ịhapụ oge ị ga-eji esi nri ma ọ bụ hichaa ya, echegbula onwe gị, skillet gị dị mma. Nwere ike megharịa gị sizinin ngwa ngwa na nfe dị mfe jiri obere mmanụ esi nri na ite oku.

Etu esi eme ka ihe nkedo gị

Mmezi Ntuziaka Ntuziaka:

Nlekọta mmezi kwesịrị ịmechi mgbe ị na-esi nri ma hichaa. Kwesighi ime ya oge ọ bụla, mana ọ kachasị omume ma ọ kachasị mkpa mgbe ị siri nri na ihe ndị dị ka tomato, citrus ma ọ bụ mmanya na anụ ndị ọzọ dị ka anụ ezi, steak ma ọ bụ ọkụkọ, ebe ndị a bụ acidic ma wepụ ụfọdụ oge gị.

Nzọụkwụ 1.  Kwuo skillet gị ma ọ bụ nkụ efere na ebe ị na-ere ọkụ (ma ọ bụ ihe ọkụkụ ndị ọzọ dị ka imi ihe ma ọ bụ ọkụ na-ere) n'elu obere ọkụ maka nkeji 5-10.

Nzọụkwụ 2.  Hichapụ ihe dị gịrịgịrị nke mmanụ n’elu ebe a na-esi nri ma kpoo obere nkeji ise, ma ọ bụ ruo mgbe mmanụ ahụ kpọrọ nkụ. Nke a ga - enyere aka idobe oge nke ọma, nke na - abụghị osisi ma na - echekwa skillet n'oge nchekwa.

Ntuziaka oge ezumike:

Ọ bụrụ na ịtụrụ anyị skillet nwere oge, nke a bụ usoro anyị ji. Anyị na-eji uwe mwụda abụọ na-edozi oge ọ bụla aka. Anyị na-akwado iji mmanụ nwere ebe anwụrụ ọkụ dị elu dị ka canola, grapeseed ma ọ bụ sunflower, ma soro usoro ndị a:

Nzọụkwụ 1.  Kpochapu oven na 225 Celsius F. Sachaa ma kpoo skillet gi kpamkpam.

Nzọụkwụ 2.  Debe skillet gị na ọkụ ọkụ maka nkeji 10, wee jiri nwayọ wepu iji nchebe aka kwesịrị ekwesị.

Nzọụkwụ 3.  Jiri akwa akwa ma ọ bụ akwa akwụkwọ, gbasaa obere mmanụ mmanụ niile dị na skillet: n'ime, n'èzí, aka, wdg, wee kpochapụ oke niile. Naanị obere sheen kwesịrị ịdị.

Nzọụkwụ 4.  Debe skillet gị na oven, ihu ala. Mee ka okpomọkụ dị na 475 Celsius F maka elekere 1.

Nzọụkwụ 5.  Gbanyụọ oven ma mee ka skillet gị dị jụụ tupu iwepu ya.

Nzọụkwụ 6.  Tinyegharịa usoro ndị a iji gbakwunye usoro nke sizinin. Anyị na-akwado 2-3 n'ígwé nke sizinin.