Hvað er steypujárnskrydd?

Krydd er lag af hertu (fjölliðuðu) fitu eða olíu sem er bakað á yfirborð steypujárnsins þíns til að vernda það og tryggja eldunarframmistöðu sem ekki er viðloðandi. Svo einfalt!

Krydd er náttúrulegt, öruggt og alveg endurnýjanlegt. Kryddið þitt mun koma og fara með reglulegri notkun en mun almennt safnast upp með tímanum þegar rétt er haldið á.

Ef þú tapar kryddi við eldun eða þrif, hafðu ekki áhyggjur, pönnan þín er í lagi. Þú getur fljótt og auðveldlega endurnýjað kryddið þitt með smá matarolíu og ofni.

Hvernig á að krydda steypujárnspönnuna þína

Leiðbeiningar um krydd viðhald:

Viðhaldskrydd ætti að vera reglulega eftir að þú eldaðir og hreinsaðir. Þú þarft ekki að gera það í hvert skipti, en það eru bestu venjur og sérstaklega mikilvægt eftir að hafa eldað með innihaldsefnum eins og tómötum, sítrus eða víni og jafnvel kjöti eins og beikoni, steik eða kjúklingi, þar sem þetta er súrt og fjarlægir eitthvað af kryddinu þínu.

Skref 1.  Hitaðu pönnuna þína eða steypujárnspottana á eldavélinni (eða öðrum hitagjafa eins og grilli eða reykjandi eldi) við vægan hita í 5-10 mínútur.

Skref 2.  Þurrkaðu þunnan gljáa af olíu á eldunarflötinn og hitaðu í 5-10 mínútur í viðbót, eða þar til olían lítur þurr út. Þetta mun hjálpa til við að viðhalda vel krydduðu eldfastri eldunarflöt og vernda pönnuna við geymslu.

Fullar kryddleiðbeiningar:

Ef þú pantar vanur pönnu frá okkur er þetta nákvæmlega ferlið sem við notum. Við kryddum hvert stykki með hendi með 2 þunnum yfirhafnum af olíu. Við mælum með því að nota olíu með háan reykpunkt eins og canola, grapeseed eða sólblómaolíu og fylgja þessum skrefum:

Skref 1.  Hitaðu ofninn í 225 ° F. Þvoðu og þurrkaðu pönnuna þína alveg.

Skref 2.  Settu pönnuna þína í forhitaða ofninn í 10 mínútur og fjarlægðu hana síðan varlega með viðeigandi handvernd.

Skref 3.  Með klút eða pappírsþurrku dreifðu þunnu olíuflóði yfir pönnuna: að innan, utan, handfang osfrv. Aðeins lítil glampi ætti að vera eftir.

Skref 4.  Settu pönnuna þína aftur í ofninn, á hvolfi. Auka hitastigið í 475 ° F í 1 klukkustund.

Skref 5.  Slökktu á ofninum og láttu pönnuna þína kólna áður en þú fjarlægir hana.

Skref 6.  Endurtaktu þessi skref til að bæta við viðbótar kryddlagi. Við mælum með 2-3 lögum af kryddi.