Шойыннан жасалған дәмдеуіш дегеніміз не?

Дәмдеуіш дегеніміз - шойынның бетіне оны қорғау және пісірудің жабыспайтын өнімділігін қамтамасыз ету үшін пісірілген қатайтылған (полимерленген) май немесе май қабаты. Қарапайым!

Дәмдеуіштер табиғи, қауіпсіз және толығымен жаңартылады. Сіздің дәмдеуіштеріңіз тұрақты қолданумен келеді және кетеді, бірақ уақыт өте келе дұрыс күтіп ұсталғанда жинақталады.

Егер сіз пісіру немесе жинау кезінде дәмдеуіштеріңізді жоғалтсаңыз, онда алаңдамаңыз, сіздің шеберлігіңіз жақсы. Сіз өзіңіздің дәмдеуіштеріңізді кішкене ас майы мен пештің көмегімен тез және оңай жаңарта аласыз.

Шойыннан жасалған кебекті қалай дәмдеуге болады

Техникалық қызмет көрсету маусымы туралы нұсқаулар:

Техникалық қызмет көрсету дәмдеуіштері сіз тамақ дайындағаннан және тазалағаннан кейін үнемі жасалуы керек. Сізге мұны әрдайым жасаудың қажеті жоқ, бірақ бұл ең жақсы тәжірибе, әсіресе қызанақ, цитрус немесе шарап сияқты ингредиенттермен, тіпті бекон, стейк немесе тауық етімен бірге пісіргеннен кейін өте маңызды, өйткені олар қышқыл болып табылады және сіздің дәмдеуіштеріңізді жояды.

Қадам 1.  Тұмшапешті немесе шойыннан жасалған ыдысты пештің қыздырғышына (немесе гриль немесе жанып жатқан от сияқты басқа жылу көзі) баяу отта 5-10 минут қыздырыңыз.

2-қадам.  Пісіру бетіне майдың жұқа жылтырын сүртіп, тағы 5-10 минут немесе май құрғақ болып көрінгенше қыздырыңыз. Бұл дәмдеуіштермен жабыспайтын пісіру бетін ұстауға және сақтау кезінде табаны қорғауға көмектеседі.

Толық дәмдеу нұсқаулары:

Егер сіз бізге тәжірибелі кастрюльге тапсырыс берсеңіз, бұл біз қолданатын дәл процесс. Біз әр бөлікті маймен 2 жұқа қабатпен дәмдеңіз. Рапс, жүзім немесе күнбағыс сияқты түтіні жоғары майды қолдануды ұсынамыз және келесі әрекеттерді орындаңыз:

Қадам 1.  Пешті 225 ° F дейін қыздырыңыз. Кастрюльді толығымен жуыңыз және құрғатыңыз.

2-қадам.  Пісіргішті алдын ала қыздырылған пешке 10 минут салып қойыңыз, содан кейін қолды тиісті қорғаныс құралдарын қолданып абайлап алыңыз.

3-қадам  . Шүберекпен немесе қағаз сүлгімен жұқа майды табаға жайыңыз: ішіне, сыртынан, тұтқасынан және т.с.с., содан кейін барлық артық заттарын сүртіңіз. Аз ғана жылтыр ғана қалуы керек.

Қадам 4.  Пісіргішті төңкеріп, пешке қайта салыңыз. Температураны 475 ° F дейін 1 сағатқа көтеріңіз.

Қадам 5.  Пешті өшіріп, оны алып тастамас бұрын, суытыңыз.

Қадам 6.  Дәмдеуіштің қосымша қабаттарын қосу үшін осы әрекеттерді қайталаңыз. Дәмдеуіштің 2-3 қабатын ұсынамыз.