តើឡចំហាយហូឡង់គឺជាអ្វី?

ឡចំហាយហុលឡង់គឺជាចានធ្វើម្ហូបដែលមានរាងស៊ីឡាំងរាងធ្ងន់មានគំរបបិទជិតដែលអាចប្រើបាននៅលើជួរជួររឺនៅក្នុងឡ។ សំណង់ធុនធ្ងន់ឬសេរ៉ាមិចផ្តល់នូវកម្តៅថេរនិងពហុទិសសម្រាប់អាហារដែលកំពុងចំអិននៅខាងក្នុង។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយចង្ក្រានហុលឡង់គឺជាគ្រឿងធ្វើម្ហូបដែលមានគោលបំណង។
នៅ​ជុំវិញ​ពិភពលោក
ចង្ក្រានហូឡង់ដូចដែលពួកគេត្រូវបានគេហៅថានៅសហរដ្ឋអាមេរិកនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះត្រូវបានប្រើអស់រាប់រយឆ្នាំនៅក្នុងវប្បធម៌ផ្សេងៗគ្នានិងក្រោមឈ្មោះជាច្រើន។ វត្ថុធ្វើម្ហូបដែលជាមូលដ្ឋានបំផុតនេះត្រូវបានរចនាដំបូងដោយជើងដើម្បីអង្គុយពីលើផេះក្តៅនៅក្នុងអុសឬឡដុតធ្យូង។ គំរបនៃឡចំហាយហូឡង់ត្រូវបានគេដាក់បន្តិចដើម្បីឱ្យធ្យូងក្តៅអាចដាក់នៅខាងលើដើម្បីផ្តល់កំដៅពីខាងលើក៏ដូចជាខាងក្រោម។ នៅប្រទេសបារាំងផើងប្រើច្រើនប្រភេទនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាកាកាវហើយនៅប៊្រីតថិនគេស្គាល់ថាជាដំឡូងមី។
ការប្រើប្រាស់
ឡចំហាយហូឡង់សម័យទំនើបអាចត្រូវបានប្រើនៅលើចង្ក្រានដែលស្រដៀងនឹងស្តុកឬនៅក្នុងឡដូចជាម្ហូបដុតនំ។ រង្វាស់ដែកឬសេរ៉ាមិចធ្ងន់អាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពនិងវិធីធ្វើម្ហូបបាន។ ស្ទើរតែរាល់ភារកិច្ចចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងឡចំហាយហូឡង់។

ស៊ុបនិង Stew: ចង្ក្រានហូឡង់គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ស៊ុបនិង Stew ដោយសារតែទំហំរូបរាងនិងសំណង់ក្រាស់។ លោហៈធ្ងន់ឬសេរ៉ាមិចធ្វើកំដៅបានល្អហើយអាចរក្សាកំដៅអាហារក្នុងរយៈពេលយូរ។ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស៊ុបស្ត្របឺរីឬសណ្តែក។
អាំង: នៅពេលដាក់នៅខាងក្នុងឡចង្ក្រានហូឡង់កំដៅហើយផ្ទេរវាទៅម្ហូបនៅខាងក្នុងពីគ្រប់ទិសទី។ សមត្ថភាពរបស់ចង្រ្កានដើម្បីទប់កំដៅនេះមានន័យថាត្រូវការថាមពលតិចសម្រាប់វិធីចម្អិនយឺតនិងវែង។ គំរបឡចំហាយអាចជួយរក្សាសំណើមនិងការពារកុំអោយស្ងួតក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារយូរ។ នេះធ្វើឱ្យចង្ក្រានហូឡង់ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាច់ឬបន្លែអាំងយឺត។
ការចៀន៖ សមត្ថភាពក្នុងការកំដៅគឺជាផ្កាយម្តងទៀតនៅពេលនិយាយអំពីការប្រើប្រាស់ឡចំហាយហូឡង់សម្រាប់ចៀនជ្រៅ។ ឡចំហាយហូឡង់នឹងកំដៅប្រេងរាបស្មើដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនអាចគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពប្រេងចៀនយ៉ាងជិតស្និទ្ធ។ មានឡចំហាយហូឡង់ដែលមានថាមពលខ្លះមិនគួរប្រើជាមួយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការចៀនជ្រៅដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលជាមួយអ្នកផលិត។

នំប៉័ង៖ ចង្ក្រានហូឡង់ក៏ត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយសម្រាប់ដុតនំនំប៉័ងនិងនំផ្សេងទៀត។ កំដៅដែលមានពន្លឺចែងចាំងមានសកម្មភាពប្រហាក់ប្រហែលនឹងដុំថ្មឬនំប៉័ងភីហ្សា។ លើសពីនេះទៀតគំរបមានសំណើមនិងចំហាយដែលបង្កើតជាសំបកក្រអូប។
Casseroles: សមត្ថភាពរបស់ឡចំហាយហូឡង់ត្រូវបានផ្ទេរពីចង្ក្រានចង្ក្រានទៅខាងក្នុងចង្ក្រានធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាឧបករណ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ដំឡូងមី។ សាច់ឬគ្រឿងក្រអូបអាចត្រូវបានគេយកទៅឆុងក្នុងឡនៅប្រទេសហូឡង់ខណៈពេលដែលនៅលើចង្ក្រានហើយបន្ទាប់មកចានដែកអាចត្រូវបានផ្គុំនិងដុតនំនៅក្នុងសក្តានុពលតែមួយ។

ពូជ
ឡចំហាយហូឡង់សម័យទំនើបអាចត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទជាមូលដ្ឋានគឺដែកវណ្ណះរឺប្រឡោះ។ គ្នាមានសំណុំគុណសម្បត្តិគុណវិបត្តិនិងការប្រើប្រាស់ល្អបំផុត។

ដែកវណ្ណោងៈដែកខាសគឺជាអង្គធាតុកំដៅដ៏ល្អបំផុតនិងជាសម្ភារៈធ្វើម្ហូបដែលពេញចិត្តសម្រាប់មេចុងភៅជាច្រើន។ លោហៈធាតុអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បំផុតដោយគ្មានការរិចរិលដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការប្រើប្រាស់កាន់តែទូលំទូលាយ។ ដូចគ្នានឹងឧបករណ៍ចង្ក្រានដែកវណ្ណះទាំងអស់ដែរត្រូវសម្អាតនិងយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសដើម្បីថែរក្សាភាពត្រឹមត្រូវនៃជាតិដែក។ ប្រសិនបើត្រូវបានថែរក្សាឱ្យបានត្រឹមត្រូវចង្ក្រានដែកហូឡង់ល្អអាចមានអាយុកាលរាប់ជំនាន់។ ឡចំហាយដែកហូឡង់ត្រូវបានប្រើជាទូទៅសម្រាប់ការបោះជំរំព្រោះវាអាចដាក់ដោយផ្ទាល់លើអណ្តាតភ្លើងបើកចំហ។
ធ្វើឱ្យស្រោបៈឡចំហាយហូឡង់ដែលធ្វើពីជ័រអាចមានស្នូលសេរ៉ាមិចឬដែក។ ដូចជាដែកវណ្ណះសេរ៉ាមិចដំណើរការកំដៅបានយ៉ាងល្អហើយដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីធ្វើឡចំហាយហូឡង់។ ឡចំហាយហូឡង់ដែលធ្វើពីឥដ្ឋមិនត្រូវការបច្ចេកទេសសម្អាតពិសេសដែលធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលស្វែងរកភាពងាយស្រួល។ បើទោះបីជាស្រោមសំបុត្រគឺប្រើប្រាស់បានយូរបំផុត។