3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಠಿಣವಾದ ಲೀಕ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 1-2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲೀಕ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಟಿ ಮಾಡಿ. ಲೀಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿ.

4. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ½ ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° C (200 ° C ಫ್ಯಾನ್-ತಯಾರಿಸಲು) ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ½ ಕಪ್ ತುರಿದ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಲೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಲೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ½ ಕಪ್ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

6. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 16-18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತಕ್ಷಣ ಬಾಣಲೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎತ್ತಿ ಕೆಳಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

7. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಾಜಾ ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬಡಿಸಿ.