Wat sinn hollännesch Uewen?

Hollännesch Uewen si zylindresch, schwéier Jauge Kachdëppen mat enge passende Deckelen, déi entweder op enger Rei uewen oder am Uewen kënne benotzt ginn. De Schwéiermetall oder Keramikbau bitt konstant, gläichméisseg a multidirektionnéiert Stralungshëtzt fir d'Iessen, dat dobanne gekacht gëtt. Mat enger breeder Palett vun Uwendungen, hollännesch Uewen si wierklech en Allzweck Stéck Kachgeschir.
Ronderëm d'Welt
Hollännesch Uewen, wéi se haut an den USA genannt ginn, goufen zënter Honnerte vu Joer benotzt, a ville verschiddene Kulturen, an ënner villen Nimm. Dëst grondsätzlecht Stéck Kachgeschir gouf ursprénglech mat Féiss entwéckelt fir iwwer waarmen Äschen an engem Holz- oder Kuelebränner Kamäin ze sëtzen. D'Deckele vun den hollänneschen Uewen ware gläichzäiteg liicht konkaaf, sou datt waarm Kuelen drop gesat goufen, fir Hëtzt vun uewen wéi och vun ënnen ze bidden. A Frankräich sinn dës Multi-Use Dëppe bekannt als Cocottes, an am Brittan si se einfach als Kasseroll bekannt.
Benotzt
Modern Hollännesch Uewen kënne benotzt ginn op engem Uewen ähnlech wéi e Lagerpot oder am Uewen wéi e Bakform. De schwéiere Metall oder Keramik kann e grousse Spektrum vun Temperaturen a Kachmethoden bestoen. Bal all Kachaufgab kann an engem hollänneschen Uewen ausgefouert ginn.

Zoppen a Stews: Hollännesch Uewen si perfekt fir Zoppen a Stews wéinst hirer Gréisst, Form an décke Bau. De Schwéiermetall oder Keramik féiert Hëtzt gutt a ka Liewensmëttel laang Zäit waarm halen. Dëst ass nëtzlech fir laang-simmering Zoppen, stews oder Bounen.
Réischteren: Wa se an en Uewen plazéiert sinn, féieren hollännesch Uewen Hëtzt an transferéieren se an d'Iessen dobannen aus alle Richtungen. D'Fäegkeet vun de Kachgeschir fir dës Hëtzt ze halen bedeit datt manner Energie fir laang, lues Kachmethoden erfuerderlech ass. Den ofenofdeckenden Deckel hëlleft d'Feuchtigkeit ze halen a verhënnert d'Trocknung bei laange Kachzäiten. Dëst mécht hollännesch Uewen perfekt fir lues Fleesch oder Geméis ze braten.
Frittéieren: D'Fäegkeet fir Hëtzt ze féieren ass de Stär erëm wann et drëm geet en hollänneschen Uewen fir Frittefett ze benotzen. Hollännesch Uewen erhëtzen Ueleg gläichméisseg, sou datt de Kach d'Temperatur vum Frittueleg enk kontrolléiert. Et ginn e puer emailléiert hollännesch Uewen däerfen net mat den héijen Temperaturen benotzt ginn a Frittefett, also gitt sécher mam Hiersteller ze kontrolléieren.

Brout: Hollännesch Uewen goufen och scho laang benotzt fir Brout an aner Backwaren ze baken. Déi stralend Hëtzt handelt ähnlech wéi e Steenhaard vun engem Brout oder Pizzauewen. Ausserdeem hält den Deckel Feuchtigkeit an Damp, wat eng wënschenswäert knusprech Krust erstellt.
Kasserollen: D'Fäegkeet vun engem hollänneschen Uewen ze transferéiere vun engem Uewen op en Uewen mécht se zum perfekte Tool fir Kasserollen. Fleesch oder Aromaten kënnen am hollänneschen Uewen gebak ginn wärend um Uewen, an da kann d'Kasseroll zesummesetzen an am selwechten Dëppe gebak ginn.

Varietéit
Modern hollännesch Uewen kënnen an zwou Basiskategorien agedeelt ginn: plakeg Goss oder emailléiert. Jiddereen huet säin eegene Set vu Virdeeler, Nodeeler a bescht Utilisatiounen.

Bare Goss: Goss ass en exzellenten Dirigent vun Hëtzt an ass dat bevorzugt Kachmaterial fir vill Käch. D'Metall kann extrem héich Temperaturen ouni Degradatioun bestoen, sou datt et nëtzlech fir eng méi grouss Varietéit vun Uwendungen. Wéi mat all Goss Kachgeschir, muss speziell Botzen a Betreiung geholl ginn fir d'Integritéit vum Eisen ze erhalen. Wann et richteg gefleegt gëtt, kann e gudde Goss hollänneschen Uewen Generatiounen daueren. Gossesch Hollänner Uewen ginn allgemeng fir Camping benotzt well se direkt iwwer eng oppe Flam plazéiert kënne ginn.
Emailéiert: Emailéiert hollännesch Uewen kënnen e Keramik- oder Metallkär hunn. Wéi Goss, féiert Keramik Hëtzt extrem gutt a gëtt dofir dacks benotzt fir hollännesch Uewen ze maachen. Emailéiert hollännesch Uewen erfuerderen keng speziell Reinigungstechniken, wat se perfekt maache fir Leit, déi Komfort sichen. Obwuel enamel extrem haltbar ass.