ອາຫານຈານອາຫານແບບອາຫານຕາມສັ່ງ
ວິທີການ:
1. ໃນຊາມນ້ອຍ, ຕື່ມນ້ ຳ ອຸ່ນແລະເຊື້ອລາແຫ້ງທີ່ຫ້າວຫັນແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ໃຫ້ມັນນັ່ງປະມານ 10 ນາທີໃນຂະນະທີ່ເຊື້ອລາລະລາຍ.
2. ເມື່ອລະລາຍແລ້ວ, ໃນຊາມໃຫຍ່ປະສົມແປ້ງ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ນ້ ຳ ມັນແລະເຊື້ອລາແລະນ້ ຳ ທີ່ລະລາຍ. ປົນມັນເຂົ້າກັນດີກັບສ້ອມເພື່ອສ້າງ ໜຽວ.
3. ວາງແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ໃຫ້ສະອາດ. ໃນຊົ່ວໂມງຕໍ່ໄປ, ປະຕິບັດ 4 ຊຸດຂອງການຍືດແລະພັບ, ຊຸດ ໜຶ່ງ ໃນທຸກໆ 15 ນາທີ. ການຍືດແລະພັບແມ່ນເວລາທີ່ທ່ານຈັບບານ ໝາກ ໜອດ ແລະຍືດມັນຂື້ນແລະພັບມັນ. ສຳ ລັບແຕ່ລະຊຸດ, ຍືດແປ້ງແລະພັບມັນເກີນ 4 ຄັ້ງ, ປ່ຽນໂຖປັດສະວະເປັນ 1 ສ່ວນ 4 ເທື່ອໃນແຕ່ລະຄັ້ງ. ໃຊ້ມືປຽກໃນເວລາປະຕິບັດພັບເພາະວ່າສິ່ງນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ແປ້ງຕິດກັບນິ້ວມືຂອງທ່ານ. ຫຼັງຈາກພັບໄດ້ ສຳ ເລັດແລ້ວ, ໃຫ້ເອົາຊາມໃສ່ຈານແລະເອົາໄປວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງ ໜ້ອຍ 5 ຊົ່ວໂມງ, ຫລືຄ່ ຳ ຄືນ.
ການກະກຽມ pizza
1.Drizzle ຂະ ໜາດ 30 ຊຕມພ້ອມກັບນ້ ຳ ມັນມະກອກ 1 ½ບ່ວງ.
2. ເອົາແປ້ງຈາກຕູ້ເຢັນແລະວາງມັນໄວ້ໃນຖາດ. Drizzle ດ້ານເທິງຂອງ dough ດ້ວຍບ່ວງອື່ນຂອງນ້ໍາມັນມະກອກ. ໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານກົດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນ skillet ເພື່ອໃຫ້ມັນປົກຄຸມພື້ນຜິວດ້ານລຸ່ມທັງ ໝົດ. ຮັບປະກັນວ່າແປ້ງມັນທັງ ໝົດ ຖືກເຄືອບດ້ວຍນ້ ຳ ມັນມະກອກ. ຖ້າແປ້ງມັນສືບຕໍ່ປົ່ງຂຶ້ນມາໃນຂະນະທີ່ທ່ານກົດມັນ, ໃຫ້ມັນນັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເປັນເວລາ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະພະຍາຍາມອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ຫຼັກຖານສະແດງ dough ສໍາລັບ 45 ນາທີໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ.
3. ໃນເວລາທີ່ແປ້ງມັນເປັນຫຼັກຖານສະແດງ, ຕັດຫຼືຕັດຫົວນົມທັງ ໝົດ ໃຫ້ລະອຽດ, ໂດຍສະເພາະສີຂຽວອ່ອນໆທີ່ເຄັ່ງຄັດຂື້ນ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃສ່ ໝໍ້ ຂົ້ວຫຼືເຕົາຂົ້ວໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງແລະຕື່ມນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກປະມານ 1-2 ບ່ວງ. ຕື່ມໃສ່ຂີ້ເຫຍື່ອແລະເກືອບ່ວງກາເຟ½ບ່ວງກາເຟ. ເອົາຂີ້ເຫຍື່ອມາປະໄວ້ປະມານ 10 ນາທີ, ບີບເປັນປະ ຈຳ ເມື່ອຂີ້ເຫຍື່ອອ່ອນລົງ. ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຜ່ານເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຂີ້ເຜິ້ງຕື່ມໃສ່ກະທຽມປັ່ນປ່ວນ, ໝາກ ໄມ້ສົດແລະບ່ວງນ້ ຳ ໝາກ ນາວ. ລະດູການທີ່ມີ pepper ແລະເກືອພິເສດຖ້າຕ້ອງການແລະເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
4. ແບ່ງງອກພັນໃຫ້ເປັນທ່ອນແລະປະມານຫມາກເລັ່ນແຫ້ງແດດ. ຖອກເອົາງອກທີ່ມີນ້ ຳ ມັນມະກອກ½ບ່ວງກາເຟ, zest ນາວແລະເກືອ½ບ່ວງກາເຟ. ໃຫ້ພວກເຂົາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
5. ເມື່ອໃດທີ່ແປ້ງມັນໄດ້ ສຳ ເລັດການພິສູດແລ້ວ, ໃຫ້ເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 220 ° C (ພັດລົມອົບ 200 ອົງສາ C). ສີດລົງ½ຈອກຂອງເນີຍແຂງ mozzarella ຮູ້ບຸນຄຸນຫຼາຍກວ່າ dough ໄດ້. ຕື່ມໃສ່ຂີ້ເຫຍື່ອແລະແຜ່ລາມອອກໃຫ້ເປັນແຜ່ນ. ຈັດແຈງ ໜໍ່ ໄມ້ແລະ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ຕາກແດດໂດຍຕາກແດດຊັ້ນເທິງ. ດ້ານເທີງກັບຈອກ remaining ຈອກ mozzarella ທີ່ເຫລືອແລະເນີຍແຂງ parmesan.
6. ເອົາ pizza ລົງໃນເຕົາອົບຢູ່ເທິງເຕົາຕ່ ຳ, ປະມານ 16-18 ນາທີຈົນກ່ວາດ້ານເທິງແມ່ນສີທອງແລະດ້ານລຸ່ມຖືກປຸງແຕ່ງແລະສຸກ. ເມື່ອ pizza ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ, ໃຫ້ມີດທັນທີຕາມແຄມຂອງທັກເພື່ອຢຸດເນີຍແຂງຕິດກັບສອງຂ້າງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດຍົກພື້ນທີ່ດ້ານລຸ່ມຂອງ pizza ອອກໄປດ້ວຍ spatula ເພື່ອກວດເບິ່ງວ່າລຸ່ມແມ່ນສີທອງ.
7. ໃສ່ເທິງ pizza ຮ້ອນທີ່ມີ thyme ສົດພິເສດ, ຊອຍແລະຮັບໃຊ້ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ.
ເວລາໄປສະນີ: Jul-13-2020