कास्ट आयर्न सीझनिंग काय आहे?

सीझनिंग हे कडक (पॉलिमराइझ्ड) फॅट किंवा तेलाचा एक थर आहे जो आपल्या कास्ट लोहाच्या पृष्ठभागावर संरक्षित करण्यासाठी आणि नॉन-स्टिक पाककला कार्यक्षमता सुनिश्चित करण्यासाठी ठेवलेला असतो. तेवढे सोपे!

हंगाम नैसर्गिक, सुरक्षित आणि पूर्णपणे नूतनीकरणयोग्य आहे. आपली मसाला नियमित वापरासह येईल आणि जाईल परंतु योग्यरित्या देखरेखीनुसार वेळोवेळी गोळा होईल.

जर आपण स्वयंपाक करताना किंवा साफसफाई करताना थोडासा मसाला गमावला तर काळजी करू नका, तुमची स्कीलेट ठीक आहे. आपण थोडे स्वयंपाक तेल आणि ओव्हनसह आपल्या मसालाचे नूतनीकरण पटकन आणि सहज करू शकता.

आपल्या कास्ट लोहाची कौशल्य कसे सीझन करावी

देखभाल सीझनिंग सूचना:

आपण शिजवल्यानंतर आणि स्वच्छ केल्यानंतर मेंटेनन्स मसाला नियमितपणे केला पाहिजे. आपल्याला प्रत्येक वेळी हे करण्याची आवश्यकता नाही, परंतु टोमॅटो, लिंबूवर्गीय किंवा वाइन आणि बेकन, स्टीक किंवा चिकन सारख्या पदार्थांसह स्वयंपाक केल्यानंतर सर्वोत्तम सराव आणि विशेषतः महत्वाचा आहे, कारण ते आम्लयुक्त आहेत आणि आपल्या काही पीक काढून टाकतील.

चरण 1.  आपल्या स्कीलेटला किंवा गरम लोखंडी कुकवेअरला स्टोव्ह बर्नरवर गरम करा (किंवा उष्णता स्त्रोत जसे ग्रील किंवा स्मोल्डिंग फायर) कमी गॅसवर 5-10 मिनिटे ठेवा.

चरण 2.  स्वयंपाकाच्या पृष्ठभागावर तेलाची पातळ पातळ पुसून टाका आणि आणखी 5-10 मिनिटे गरम करा, किंवा तेल कोरडे होईपर्यंत. हे एक सुबक, नॉन-स्टिक पाककला पृष्ठभाग टिकवून ठेवण्यास आणि स्टोरेज दरम्यान स्किलेटचे संरक्षण करण्यास मदत करेल.

संपूर्ण सीझनिंग सूचना:

आपण आमच्याकडून एक हंगामी कौशल्य मागितल्यास, ही आम्ही वापरत असलेली अचूक प्रक्रिया आहे. आम्ही प्रत्येक तुकडा तेलाच्या पातळ कोट्ससह हाताने करतो. आम्ही कॅनोला, द्राक्षे किंवा सूर्यफूल यासारख्या उच्च धुराच्या ठिकाणी तेल वापरण्याची आणि या चरणांचे अनुसरण करण्याची शिफारस करतोः

चरण 1.  ओव्हन 225 to फॅ पर्यंत गरम करा. आपले स्कीलेट पूर्णपणे धुवा आणि वाळवा.

चरण 2.  आपल्या स्कीलेटला प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये 10 मिनिटे ठेवा, नंतर योग्य हाताने संरक्षण वापरून काळजीपूर्वक काढा.

चरण 3.  कपड्याने किंवा कागदाच्या टॉवेलने, स्केललेटवर तेलाचा पातळ कोट पसरवा: आत, बाहेर, हँडल इ. नंतर सर्व जादा पुसून टाका. फक्त थोडासा किरण राहिला पाहिजे.

चरण 4.  आपली स्कीलेट ओव्हनमध्ये वरची बाजू खाली ठेवा. तपमान 1 तासासाठी 475 ° फॅ पर्यंत वाढवा.

चरण 5.  ओव्हन बंद करा आणि आपले स्कीलेट काढून टाकण्यापूर्वी थंड होऊ द्या.

चरण 6.  मसाल्याचे अतिरिक्त स्तर जोडण्यासाठी या चरणांची पुनरावृत्ती करा. आम्ही मसाल्याच्या 2-3 थरांची शिफारस करतो.