X'inhuma l-Ifran Olandiżi?

Fran Olandiżi huma qsari tat-tisjir ċilindriċi u tqal b'għotjien li jitwaħħlu sew li jistgħu jintużaw jew fuq firxa ta 'fuq jew fil-forn. Il-kostruzzjoni tal-metall tqil jew taċ-ċeramika tipprovdi sħana radjanti kostanti, uniformi u multi-direzzjonali għall-ikel li jkun imsajjar ġewwa. B’firxa wiesgħa ta ’użi, il-fran Olandiżi huma tassew biċċa ta’ partikolari oġġetti għal kull skop.
Madwar id-dinja
Fran Olandiżi, kif jissejħu fl-Istati Uniti llum, ilhom jintużaw għal mijiet ta 'snin, f'ħafna kulturi differenti, u taħt ħafna ismijiet. Din l-iktar biċċa bażika ta 'partikolari oġġetti kienet oriġinarjament iddisinjata bis-saqajn biex ipoġġu' l fuq mill-irmied sħun f'nar li jaħarqu l-injam jew il-faħam. L-għotjien tal-fran Olandiżi fl-istess ħin kienu kemmxejn konkavi sabiex faħam sħun ikun jista 'jitqiegħed fuq biex jipprovdi sħana minn fuq kif ukoll minn taħt. Fi Franza, dawn il-qsari b'ħafna użi huma magħrufa bħala cocottes, u fi Brittan, huma magħrufa sempliċement bħala casseroles.
Użi
Fran Olandiżi Moderni jistgħu jintużaw fuq stovetop simili għal stokk jew fil-forn bħal dixx tal-ħami. Il-metall gauge tqil jew iċ-ċeramika jistgħu jifilħu għal firxa wiesgħa ta 'temperaturi u metodi ta' tisjir. Kważi kull kompitu tat-tisjir jista 'jsir f'forn Olandiż.

Sopop u stews: fran Olandiżi huma perfetti għal sopop u stews minħabba d-daqs, il-forma u l-kostruzzjoni ħoxna tagħhom. Il-metall tqil jew iċ-ċeramika jmexxu sew is-sħana u jistgħu jżommu l-ikel sħun għal perjodi twal ta 'żmien. Dan huwa utli għal sopop, stews, jew fażola li jtektu fit-tul.
Inkaljar: Meta jitqiegħed ġewwa forn, fran Olandiżi jmexxu s-sħana u jittrasferuh għall-ikel ġewwa mid-direzzjonijiet kollha. Il-kapaċità tal-partikolari oġġetti li żżomm din is-sħana tfisser li hija meħtieġa inqas enerġija għal metodi ta 'tisjir twal u bil-mod. L-għatu li jiflaħ għall-forn jgħin biex iżomm l-umdità u jipprevjeni t-tnixxif matul il-ħinijiet twal tat-tisjir. Dan jagħmel il-fran Olandiżi perfetti għal laħam jew ħaxix inkaljat bil-mod.
Qali: Il-ħila li tmexxi s-sħana hija l-istilla għal darb'oħra meta tiġi biex tuża forn Olandiż għal qali fil-fond. Fran Olandiżi jsaħħnu ż-żejt indaqs, u jippermettu lill-kok jikkontrolla mill-qrib it-temperatura taż-żejt tal-fry. Hemm xi fran Olandiżi bl-enemel m'għandhomx jintużaw mat-temperaturi għoljin użati fil-qali fond, allura kun żgur li tiċċekkja mal-manifattur.

Ħobż: Il-fran Olandiżi ilhom ukoll jintużaw għal żmien il-ħobż u oġġetti oħra moħmija. Is-sħana radjanti taġixxi b'mod simili għal fuklar tal-ġebel ta 'forn tal-ħobż jew tal-pizza. Barra minn hekk, l-għatu jżomm fl-umdità u l-fwar, li joħloq qoxra li tkun crispy mixtieqa.
Casseroles: L-abilità ta 'forn Olandiż li jiġi ttrasferit minn stovetop għal ġewwa forn jagħmilhom l-għodda perfetta għall-casseroles. Il-laħam jew l-aromatiċi jistgħu jiġu mqaddsa fil-forn Olandiż waqt li jkunu fuq il-fuklar, u allura l-casserole tista 'tiġi mmuntata u moħmija fl-istess borma.

Varjetajiet
Fran moderni Olandiżi jistgħu jinqasmu f'żewġ kategoriji bażiċi: ħadid fondut mikxuf jew miksi bl-enemel. Kull wieħed għandu s-sett tiegħu ta 'vantaġġi, żvantaġġi, u l-aħjar użi tiegħu.

Ħadid fondut vojt: Il-ħadid fondut huwa konduttur eċċellenti tas-sħana u huwa l-materjal preferut tal-partikolari oġġetti għal ħafna koki. Il-metall jista 'jiflaħ temperaturi estremament għoljin mingħajr degradazzjoni, u jagħmilha utli għal varjetà usa' ta 'applikazzjonijiet. Bħal kull cookware tal-ħadid fondut, tindif u attenzjoni speċjali għandhom jittieħdu biex tiġi ppreservata l-integrità tal-ħadid. Jekk tieħu ħsieb sewwa, forn Olandiż tajjeb tal-ħadid fondut jista 'jdum ġenerazzjonijiet. Fran Olandiżi tal-ħadid fondut huma komunement użati għall-ikkampjar peress li jistgħu jitqiegħdu direttament fuq fjamma miftuħa.
Miksijin: fran Olandiżi miksi bl-enemel jista 'jkollhom qalba taċ-ċeramika jew tal-metall. Bħall-ħadid fondut, iċ-ċeramika tmexxi s-sħana tajjeb ħafna u għalhekk ħafna drabi tintuża biex tagħmel fran Olandiżi. Fran Olandiżi bl-enemel ma jeħtieġu l-ebda teknika ta ’tindif speċjali, li tagħmilhom perfetti għal dawk li jfittxu konvenjenza. Għalkemm l-enamel huwa estremament durabbli.