डच ओभन के हो?

डच ओभन सिलिन्ड्रिकल, भारी गेज पकाउने भाँडा हुन् जसमा टाईट फिटिंग लिडहरू हुन्छ जुन कि दायरा माथि वा ओभनमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। भारी धातु वा सिरेमिक निर्माणले भित्र पकाइएको खानालाई स्थिर, सम, र बहु-दिशात्मक उज्ज्वल ताप प्रदान गर्दछ। प्रयोगको विस्तृत श्रृंखलाको साथ, डच ओभनहरू वास्तवमै कुकवेयरको एक सबै-प्रयोजनका अंश हुन्।
विश्व भरि
डच ओभन, जसलाई आज संयुक्त राज्य अमेरिकामा बोलाइन्छ, सयौं वर्षदेखि, बिभिन्न संस्कृतिमा र धेरै नामहरूमा प्रयोग भइरहेको छ। कुकवेयरको यो सबैभन्दा आधारभूत टुक्रा सुरुमा खुट्टाले काठ वा कोइला दाउरामा बल्दै गरेको तातो खरानी माथि बस्नको लागि डिजाइन गरिएको थियो। डच ओभनको फल्याकहरू एक समय थोरै अवतल थिए ताकि तातो कोइला माथि माथि र तल ताप प्रदान गर्न माथि राख्न सकिन्छ। फ्रान्समा, यी बहु-प्रयोग बर्तनहरू कोकोटको रूपमा चिनिन्छन्, र ब्रिटनमा, तिनीहरू केवल क्यासरोलहरू भनेर चिनिन्छन्।
प्रयोग गर्दछ
आधुनिक डच ओभन स्टोभटपमा समान स्टपपटमा वा पकाउनको थालमा पट्टीमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। भारी गेज धातु वा सिरेमिकले तापमान र कुकिंग विधिहरूको विस्तृत श्रृंखलालाई सामना गर्न सक्दछ। लगभग कुनै पकाउने कार्य डच ओभनमा गर्न सकिन्छ।

सूपहरू र स्ट्यूहरू: डच ओभनहरू सूप र स्ट्युका लागि उत्तम हुन्छन् किनकि उनीहरूको आकार, आकार र बाक्लो निर्माणका कारण। भारी धातु वा सिरेमिकले तातो राम्रोसँग सञ्चालन गर्दछ र लामो समयसम्म खाना न्यानो राख्न सक्छ। यो लामो-उमाल्ने सूप, स्टु, वा सिमीका लागि उपयोगी छ।
भुनिने: जब ओभनमा राखिन्छ, डच ओभनले तातो आचरण गर्दछ र यसलाई सबै दिशाबाट खाना भित्र स्थानान्तरण गर्दछ। यस तापलाई समात्न कुकवेयरको क्षमता भनेको लामो, ढिलो पकाउने विधिहरूको लागि कम उर्जा आवश्यक पर्दछ। ओभनप्रुफ idकुनले ओसलाई कायम राख्न मद्दत गर्दछ र लामो खाना पकाउने समयमा सुक्का रोक्दछ। यसले डच ओभनहरू ढिलो भून मासु र तरकारीहरूको लागि उत्तम बनाउँदछ।
फ्राई:: तातो आचरण गर्ने क्षमता फेरि तारा हो जब यो गहिरो-फ्राइ forको लागि डच ओभन प्रयोग गर्न आउँदछ। डच ओभनले तेल समान रूपले तातो पार्दछ, कुकलाई फ्राई तेलको तापक्रम नियन्त्रण गर्न अनुमति दिन्छ। त्यहाँ केही enameled डच ओभन गहिरो फ्राई in्ग मा प्रयोग गरिएको उच्च तापमान संग प्रयोग गर्नु हुँदैन, त्यसैले निर्माता संग जाँच गर्न निश्चित गर्नुहोस्।

रोटी: डच ओभन पनि लामो समयदेखि रोटी र अन्य बेक्ड सामानहरू बनाउन प्रयोग गरिएको छ। उज्ज्वल गर्मी एक रोटी वा पिज्जा ओभन को एक ढु stone्गा चूल्हा जस्तै कार्य गर्दछ। यसबाहेक, ढक्कनले चिस्यान र स्टीममा समात्छ, जसले एक अत्यन्त क्रिष्ट क्रस्ट बनाउँछ।
क्यासरोल्स: डच ओभनको क्षमता स्टोभटपबाट ओभन भित्र सार्नको लागि क्षमताले तिनीहरूलाई क्यासरोलहरूको लागि उत्तम उपकरण बनाउँदछ। माउ वा अरोमाटिक्स स्टोभटपमा हुँदा डच ओभनमा मासु पकाउन सकिन्छ, र त्यसपछि पातरो जम्मा गरेर उही समान भाँडोमा बनाउन सकिन्छ।

विविधताहरू
आधुनिक डच ओभनहरू दुई आधारभूत कोटीहरूमा विभाजन गर्न सकिन्छ: बेयर कास्ट फलाम वा enameled। प्रत्येकसँग यसको फाईफाइ, हानि, र उत्तम प्रयोगहरूको आफ्नै सेट छ।

भाँडा कास्ट फलाम: कास्ट फलाम तापको उत्कृष्ट कन्डक्टर हो र धेरै शेफका लागि रुचाइएको कुकवेयर सामग्री हो। धातुले क्षय बिना नै अत्यधिक उच्च तापमानको सामना गर्न सक्छ, यो अनुप्रयोगको विस्तृत प्रकारको लागि उपयोगी बनाउँछ। सबै कास्ट फलामको कुकवेयरको साथ, फलामको अखण्डता जोगाउन विशेष सफाई र सावधानी अपनाउनु पर्छ। यदि राम्रोसँग हेरचाह गरियो भने, एक राम्रो कास्ट फलामको डच ओभन पुस्तासम्म पुग्न सक्छ। कास्ट आयरन डच ओभनहरू शिविरका लागि सामान्यतया प्रयोग गरिन्छ किनकि तिनीहरू सिधा खुला ज्वाला माथि राख्न सकिन्छ।
एनिमेल्ड: इनामेल डच ओभनमा सिरामिक वा मेटल कोर हुन सक्छ। कास्ट फलाम जस्तै, सिरेमिकले गर्मी एकदम राम्रोसँग सञ्चालन गर्दछ र त्यसैले अक्सर डच ओभन बनाउन प्रयोग गरिन्छ। इम्मालेड डच ओभनहरूलाई कुनै विशेष सफाइ प्राविधिक आवश्यक पर्दैन, जसले उनीहरूलाई सुविधा खोज्नेहरूको लागि उत्तम बनाउँदछ। जे होस् इनामेल अत्यन्त टिकाऊ छ।