ਡੱਚ ਓਵਨ ਕੀ ਹਨ?

ਡੱਚ ਓਵਨ ਸਿਲੰਡਰਿਕ, ਭਾਰੀ ਗੇਜ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਰਤਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੰਗ-ਫਿਟਿੰਗ lੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸੀਮਾ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਭਾਰੀ ਧਾਤ ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਨਿਰਮਾਣ ਅੰਦਰੋਂ ਪਕਾਏ ਜਾ ਰਹੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨਿਰੰਤਰ, ਇਕੋ, ਅਤੇ ਬਹੁ-ਦਿਸ਼ਾਵੀ ਰੌਸ਼ਨ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵਰਤੋਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਡੱਚ ਓਵਨ ਸਚਮੁੱਚ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਟੁਕੜਾ ਹੈ.
ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿਚ
ਡੱਚ ਓਵਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੱਜ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟ ਵਿੱਚ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੈਂਕੜੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਕਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਕਈਂ ਨਾਵਾਂ ਹੇਠ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦਾ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁੱ basicਲਾ ਟੁਕੜਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪੈਰ ਨਾਲ ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਕੋਲੇ ਬਲਦੀ ਫਾਇਰਪਲੇਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਸੁਆਹ ਦੇ ਉੱਪਰ ਬੈਠਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਡੱਚ ਓਵਨ ਦੇ idsੱਕਣ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਿੱਧ ਹੁੰਦੇ ਸਨ ਤਾਂ ਕਿ ਉਪਰੋਂ ਅਤੇ ਹੇਠੋਂ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ ਕੋਲੇ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਣ. ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ, ਇਹ ਬਹੁ-ਵਰਤੋਂ ਵਾਲੀਆਂ ਬਰਤਨ ਕੋਕੋਟਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਬ੍ਰਿਟਨ ਵਿਚ, ਉਹ ਬਸ ਕੈਸਰਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਵਰਤੋ
ਆਧੁਨਿਕ ਡੱਚ ਭੱਠੀ ਸਟਾਕਪਾਟ ਦੇ ਸਮਾਨ ਭਾਂਡੇ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਾਂਗ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਭਾਰੀ ਗੇਜ ਧਾਤ ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ methodsੰਗਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਵੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਕੰਮ ਡੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟਿ .ਜ਼: ਡੱਚ ਓਵਨ ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ, ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ. ਭਾਰੀ ਧਾਤ ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਗਰਮੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲੰਬੇ-ਸਮਿੰਗ ਸੂਪ, ਸਟੂਵ ਜਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਭੁੰਨਣਾ: ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਤੰਦੂਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਡੱਚ ਓਵਨ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸੰਚਾਲਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਤੋਂ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ forੰਗਾਂ ਲਈ ਘੱਟ energyਰਜਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਓਵਨਪ੍ਰੂਫ lੱਕਣ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਪਕਾਉਣ ਸਮੇਂ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਡੱਚ ਓਵਨ ਹੌਲੀ ਭੁੰਨ ਰਹੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤਲ਼ਣਾ: ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੁਬਾਰਾ ਤਾਰਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਡੱਚ-ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਡਚ ਭਠੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਡੱਚ ਓਵਨ ਬਰਾਬਰ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਗੇ, ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਤੇਲ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨੇੜਿਓਂ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨ ਦੇਵੇਗਾ. ਡੱਚ ਤੰਦੂਰਾਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ.

ਰੋਟੀ: ਡੱਚ ਓਵਨ ਵੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੱਕੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਚਮਕਦਾਰ ਗਰਮੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਭੱਠੀ ਦੇ ਪੱਥਰ ਦੀ ਤੰਦ ਵਾਂਗ ਹੀ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, idੱਕਣ ਨਮੀ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਵਿਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਭਿਆਨਕ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਕਸੇਰੋਲਸ: ਡੱਚ ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੈਸਰੋਲਜ਼ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਦ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਚੂਹੇ ਉੱਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋਏ ਡੱਚ ਓਵਨ ਵਿਚ ਮੀਟ ਜਾਂ ਐਰੋਮੈਟਿਕਸ ਨੂੰ ਸੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਸਰੋਲ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਹੀ ਘੜੇ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਿਸਮਾਂ
ਆਧੁਨਿਕ ਡੱਚ ਭੱਠੀ ਨੂੰ ਦੋ ਮੁ .ਲੀਆਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਬੇਅਰ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਜਾਂ enameled. ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਆਪਣੇ ਫਾਇਦੇ, ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਆਪਣਾ ਸਮੂਹ ਹੈ.

ਬੇਅਰ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ: ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਾਲਕ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਲਈ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਸਮਗਰੀ ਹੈ. ਧਾਤ ਬਹੁਤ ਉੱਚੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਘਾਰ ਦੇ ਬਗੈਰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਕੱਚੇ ਆਇਰਨ ਕੁੱਕਵੇਅਰਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਲੋਹੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਜੇ ਸਹੀ forੰਗ ਨਾਲ ਦੇਖਭਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਡੱਚ ਓਵਨ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਡੱਚ ਭੱਠੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੇਰੇ ਲਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੀ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਨਮਾਈਲਡ: ਐਨਲੇਮਡ ਡੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਸਰਾਵਿਕ ਜਾਂ ਧਾਤ ਦਾ ਕੋਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਾਸਟ ਲੋਹੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਵਸਰਾਵਿਕ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ tsੰਗ ਨਾਲ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਅਕਸਰ ਡੱਚ ਓਵਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਐਨਲੇਮਡ ਡੱਚ ਤੰਦੂਰਾਂ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਦੀ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸਹੂਲਤ ਭਾਲਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਰਲੀ ਬਹੁਤ ਟਿਕਾurable ਹੈ.