O le a le faʻamanogiina o le Cast Iron?

Seasoning o se vaega o le faʻamaʻaʻaina (polymerized) gaʻo poʻo le suauʻu na tao i luga o lau uʻamea lafo e puipuia ai ma faʻamautinoa le-laʻau kuka faʻatinoga. Faigofie pei o lena!

O le faʻamanogiina o se mea masani, saogalemu ma toe faʻafouina. O lou faʻamanogiina o le a sau ma alu ma masani ona faʻaaoga ae o le a masani lava ona faaputuputu i le taimi, pe a faʻalelei lelei.

Afai e leiloa ni au meaʻai a o kuka pe faʻamama, aua e te popole, e lelei lau paleni. E mafai ona e faʻavave ma faʻafaigofie ona faʻafouina lau faʻamanogiina i sina tamaʻi suauʻu kuka ma se ogaumu.

Faʻafefea ona vaitau Lou Cast Iron Skillet

Tausiga Taimi timuga Faatonuga:

Tausiga tausiga mea tatau e tatau ona faia e le aunoa pe a uma ona kuka ma mama. E le manaʻomia ona e faia i taimi uma, ae e sili ona faʻataʻitaʻi ma e taua foʻi pe a uma ona kuka ma mea e pei ole tamato, sani poʻo le uaina e oʻo foʻi i aano o manufasi e pei ole bacon, steak poʻo le moa, aua e oona ma o le a aveʻesea nisi o au meaʻai.

Sitepu 1.  Fuafua lau kesi poʻo le lafoina o mea kuka i luga o le ogaumu (poʻo isi mea vevela e pei o le tunu poʻo se afi mumu) i luga o le vevela maualalo mo le 5-10 minute.

Sitepu 2.  Fufulu se manifinifi manifinifi o le suauʻu i luga o le kuka ma faʻamafanafana mo le isi 5-10 minute, pe seʻi vaʻaia ua mago le suauʻu. O lenei mea o le a fesoasoani e faʻatumauina lelei-taimi, leai-laʻau kuka luga ma puipuia le lapisi i le taimi e teu ai.

Faʻatonuga Taumafa atoa:

Afai e te okaina se poto masani mai ia matou, o le auala saʻo lea matou te faʻaaogaina. Matou te fufuluina fasi pepa taʻitasi i le lima ma ofu manifinifi e 2 o le suauʻu. Matou te fautuaina le faʻaaogaina o se suauʻu ma maualuga le asu pei o canola, grapeseed po o le sunflower, ma mulimuli i laʻasaga nei:

Sitepu 1.  Faʻamafanafana le ogaumu i le 225 ° F. Fufulu ma faʻamamago atoa lau lauulu.

Sitepu 2.  Tuʻu lau lapisi i totonu o le ogaumu ua faʻamafanafana mo le 10 minute, ona aveʻese ese lea ma le faʻaaoga tatau le puipuiga o le lima.

Sitepu 3.  Faʻatasi ma le ie poʻo le solo pepa, faʻapipiʻi se peleue manifinifi o le suauʻu i luga o le keleti: totonu, fafo, au, ma isi E naʻo sina pupula e tatau ona tumau.

Sitepu 4.  Toe tuʻu lau lau i totonu o le ogaumu, faʻalo i lalo. Faʻateleina le vevela i le 475 ° F mo le 1 itula.

Sitepu 5.  Tape le ogaumu ma faʻamalulu lau lauʻulu ae leʻi aveʻese.

Laʻasaga 6.  Toe fai nei laʻasaga e faʻaopopo ai isi vaega o mea faamanogi meaai. Matou te fautuaina le 2-3 faaputuga o mea manogi.