Pizza khudradda khudradda
Habka:
Weel yar, ku dar biyaha diirran iyo khamiirka qallalan ee firfircoon kuna walaaq isku dar. Ha fadhiisato 10 daqiiqo inta khamiirku kala baxayo.
2.Marka la kala diro, baaquli weyn ku dar bur, cusbo, sonkor, saliid iyo khamiir milmay iyo biyo. Si fiican iskaga qas fargeeto si aad u abuurto cajiin dhejis ah.
3. Ku dabool cajiinka weel nadiif ah. Saacadda xigta, ku samee 4 nooc oo fiditaan iyo laab laaban ah, hal set 15kii daqiiqaba. Kala bixin iyo isku laabid waa markii aad dhinac ka qaadatid kubbada cajiinka oo aad u fidiso oo aad isku laabto. Qayb kasta, kala bixi cajiinka oo isku laab 4 jeer, adigoo weelka u rogaya rubuc mar kasta. Isticmaal gacmo qoyan markaad fulinaysid laalaabka maadaama ay tani joojineyso cajiinka ku dhegsan farahaaga. Markay laalaabku dhammaadaan dhammaadaan, baaquli ku dabool saxan oo dhig qaboojiyaha ugu yaraan 5 saacadood, ama habeen.
Diyaarinta Pizza
1. Daadi 30cm skillet 1 ½ qaado oo saliid saytuun ah.
2.Kasoo qaado cajiinka qaboojiyaha kuna rid skillet-ka. Ku daadi dusha cajiinka qaaddo kale oo saliid saytuun ah. Isticmaal farahaaga si aad ugu riixdo cajiinka miiska si ay u daboosho dhammaan dusha hoose. Hubso in cajiinka oo dhan lagu duubay saliid saytuun ah. Haddii cajiinka uu dib u soo baxayo intaad riixayso, u daa inuu ku fadhiisto heerkulka qolka 10 daqiiqo ka hor intaadan markale isku dayin. Hadda u daa caddaynta cajiinka 45 daqiiqo meel diiran.
3.Inkastoo cajiintu cadeynayso, xoqdo ama googooso dhamaan liinta, gaar ahaan cagaarka liinta ee adag. Kuleyli digsi qaboojiyaha ama skillet kuleylka dhexdhexaadka ah kuna dar 1-2 qaado oo saliid saytuun ah. Ku dar liin dhanaanta iyo ½ qaado yar oo milix ah. Sauté leeks 10 daqiiqo, si joogto ah u walaaq sida liquhu jilciyaan. Kalabadhka waqtiga karinta liigaha ku dar toonta la jajabiyey, miiska cusub iyo qaadada miraha liinta. Xilliga ku dar basbaas iyo milix dheeraad ah haddii loo baahdo iyo inaad dhadhamiso.
4.Waxaa loo kala gooyaa burooyinka biraha loo yaqaan 'strips' oo qiyaastii jarjar yaanyada qorraxda-qalalan. Ku tuur burooyinka biraha leh ½ qaado saliid saytuun ah, liin dhanaanta iyo ½ qaado yar oo milix ah. Dhinac iska dhig.
5.Markuu cajiinka dhammeeyo cadeynta, kuleyli foornada ilaa 220 ° C (200 ° C marawaxad-dubis). Ku rushee ½ koob oo jiis ah mozzarella jiiska cajiinka. Ku dar libaaxa oo si siman u kala qaad. Diyaarso burooyinka burushka ah iyo yaanyada qorraxda-qalalan dusha sare ee liqyada. Kordhi farmaajoga moozarella ee hartay iyo farmaajada parmesan.
6. Waxaad ku karisaa pizza-ka foornada dusha hoose, ilaa 16-18 daqiiqo ilaa inta dusha ka dahabi ka galeyso halka sagxadda la kariyey. Marka pizza laga fogeeyo foornada, isla markaaba mindi hareeraha cirifka skillet-ka si aad u joojiso farmaajada ku dhegsan dhinacyada. Kadib waxaad kor ugu qaadi kartaa pizza-ha hoosta banaanka iyada oo leh spatula si aad u hubiso in salka uu dahab yahay.
7.Kulkul piziska kulul miisaankaaga daray cusub, googo 'oo u adeegso inta kulul.
Waqtiga boostada: Jul-13-2020