• Pankarta për produktin

Pica vegjetariane tigan

METODA:

 1. Në një tas të vogël, shtoni ujin e ngrohtë dhe majanë aktive të tharë dhe përzieni që të kombinohen. Lëreni të qëndrojë për 10 minuta ndërsa majaja të tretet.

 2. Pasi të tretet, në një tas të madh bashkoni miellin, kripën, sheqerin, vajin dhe majanë e tretur dhe ujin. Përziejeni së bashku mirë me një pirun për të krijuar një brumë ngjitës.

 3. Vendoseni brumin në një tas të pastër. Gjatë orës tjetër, kryeni 4 grupe shtrirjesh dhe palosjesh, një set çdo 15 minuta. Një shtrirje dhe palosje është kur merrni një anë të topit të brumit dhe e shtrini atë lart dhe paloseni mbi vete. Për secilën grup, shtrijeni brumin dhe paloseni atë mbi 4 herë, duke e kthyer tasin një të katërtën e kthesës çdo herë. Përdorni duar të lagura kur kryeni palosjet pasi kjo ndalon ngjitjen e brumit në gishtat tuaj. Pasi të jenë përfunduar të gjitha palosjet, mbulojeni tasin me një pjatë dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 5 orë, ose brenda natës.

Sheshi_ i tërë_Pica_LR_300x300
pizza_fold_elien_lewis_low_res_large

Përgatitja e picës

1. Piqni një tigan 30 cm me 1 ½ lugë vaj ulliri.

2. Merrni brumin nga frigoriferi dhe vendoseni në tigan. Lyejeni majën e brumit me një lugë tjetër vaj ulliri. Përdorni gishtat për të shtypur brumin në tigan në mënyrë që të mbulojë të gjithë sipërfaqen e poshtme. Sigurohuni që e gjithë brumi të jetë veshur me vaj ulliri. Nëse brumi vazhdon të rritet, ndërsa e shtypni, lëreni të qëndrojë në temperaturë dhome për 10 minuta para se ta provoni përsëri. Tani lëreni brumin të provojë për 45 minuta në një hapësirë ​​të ngrohtë.

Pica_Bough_low_res_large

3. Ndërsa brumi është i korrigjuar, copëtoni ose copëtoni tërë preshin imët, veçanërisht zarzavatet më të ashpra të preshit. Nxehni një tigan ose tigan në zjarr mesatar dhe shtoni 1-2 lugë vaj ulliri. Shtoni në të presh të copëtuar dhe p lugë çaji kripë. Kaurdisni preshët për 10 minuta, duke i trazuar rregullisht ndërsa preset të zbuten. Në gjysmë të rrugës së kohës së gatimit të preshit shtoni hudhrën e shtypur, trumzën e freskët dhe lugën e lëngut të limonit. Sezoni me piper dhe kripë shtesë nëse është e nevojshme dhe për shije.

4. Ndani lakrat e Brukselit në shirita dhe copëtoni përafërsisht domatet e thara nga dielli. Hidhni lakrat e Brukselit me ½ lugë gjelle vaj ulliri, lëvore limoni dhe oon lugë çaji kripë. Lërini mënjanë.

5. Pasi brumi të ketë mbaruar bërjen e nxehtësisë, ngrohni furrën në 220 ° C (pjekja e tifozit 200 ° C). Sasi e vogël e ½ filxhan djathë mocarela të integruar mbi brumë. Shtoni në presh dhe shtrijeni ato në mënyrë të barabartë. Renditni lakrat e Brukselit dhe domatet e thara në diell sipër majave. Sipër hidhni ½ filxhan djathë mocarela dhe djathin parmixhano.

6. Piqni pica në furrë në një raft të ulët, për rreth 16-18 minuta derisa pjesa e sipërme të jetë e artë dhe pjesa e poshtme të jetë e gatuar dhe e freskët. Pasi pica të hiqet nga furra, drejtoni menjëherë një thikë përgjatë buzës së tiganit për të ndaluar djathin të ngjitet anash. Pastaj mund të heqësh pjesën e poshtme të picës me një shpatull për të kontrolluar që fundi është i artë.

7. Top picës së nxehtë me trumzë shtesë të freskët, fetë dhe shërbejeni ndërsa është e nxehtë.


Koha e postimit: Korrik-13-2020