Naon Oven Walanda?

Oven Walanda nyaéta silindris, beurat ngukur pariuk kalayan tutup anu pas anu tiasa dianggo dina jangkauan luhur atanapi dina oven. Konstruksi logam beurat atanapi keramik nyayogikeun konstanta, bahkan, sareng panas sinar multi arah pikeun tuangeun anu diasakan di jero. Kalayan rupa-rupa kagunaan, oven Walanda saéstuna mangrupikeun bahan tuju sadaya-tuju.
Sakitar Dunya
Oven Belanda, sabab disebatna di Amérika Serikat ayeuna, parantos dianggo salami mangratus taun, dina seueur budaya anu béda, sareng dina seueur namina. Alat masak anu paling dasar ieu asalna dirancang ku sampéan pikeun diuk di luhur abu panas dina hawu kai atanapi batubara. Tutup tina oven Walanda dina hiji waktos sakedik cekung sahingga batubara panas tiasa disimpen dina luhur pikeun nyayogikeun panas ti luhur ogé di handap. Di Perancis, pot-pot anu seueur dianggo ieu dikenal salaku cocottes, sareng di Brittan, éta dikenal ngan saukur salaku casseroles.
Anggo
oven Walanda Modern tiasa dianggo dina kompor anu mirip stockpot atanapi dina oven sapertos piring roti bakar. Logam pangukur beurat atanapi keramik tahan tahan rupa-rupa suhu sareng cara masak. Ampir sagala tugas masak tiasa dilakukeun dina oven Walanda.

Sup sareng rebus: oven Belanda sampurna pikeun sup sareng rebus kusabab ukuranana, bentukna, sareng konstruksi kandelna. Logam beurat atanapi keramik ngalaksanakeun panas saé sareng tiasa ngajaga tuangeun haneut pikeun waktos anu lami. Ieu gunana pikeun sup anu panjang, rebus, atanapi kacang.
Panggang: Nalika disimpen dina oven, oven Walanda ngalaksanakeun panas sareng mindahkeun kana dahareun di jero tina sagala arah. Kamampuh alat masak pikeun nahan panas ieu ngandung hartos yén kirang énergi diperyogikeun pikeun panjang, cara masak anu laun. Panutup oven mantuan ngajaga kalembaban sareng nyegah garing nalika lami masak. Hal ieu ngajadikeun oven Belanda sampurna pikeun daging bakar atanapi sayuran anu lalaunan.
Ngagoréng: Kamampuh ngalaksanakeun panas nyaéta bénténg deui nalika nganggo oven Walanda pikeun ngagoréng. Oven Belanda bakal panas minyak sacara merata, ngamungkinkeun juru masak pikeun ngendalikeun suhu minyak goreng sacara raket. Aya sababaraha oven Walanda anu enamel henteu kedah dianggo ku suhu anu luhur anu dianggo dina kagorengan anu jero, janten pastikeun parios ka pabrikna.

Roti: Oven Walanda ogé parantos lami dianggo pikeun Panggang roti sareng barang bakar anu sanés. Panas manceran tindakanana sami sareng hearth batu tina roti atanapi oven pizza. Salajengna, tutupna nahan uap sareng uap, anu nyiptakeun kulit anu garing.
Casseroles: Kamampuh oven Walanda pikeun ditransferkeun ti kompor kana jero oven ngajantenkeun aranjeunna alat anu sampurna pikeun casseroles. Daging atanapi aromatik tiasa tumis dina oven Walanda nalika dina kompor, teras kasét tiasa dirakit sareng dipanggang dina pot anu sami.

Variétas
oven Walanda modéren tiasa dibagi kana dua kategori dasar: beusi tuang bulistir atanapi enamel. Masing-masing gaduh masing-masing kaunggulan, karugian, sareng kagunaan anu pangsaéna.

Besi tuang bulistir: Besi tuang mangrupikeun konduktor panas anu saé sareng mangrupikeun bahan alat masak anu langkung dipikaresep pikeun seueur koki. Logamna tiasa tahan suhu anu luhur pisan tanpa dégradasi, ngajantenkeun gunana pikeun rupa-rupa panerapan. Sapertos sadayana alat masak beusi, beberesih sareng perawatan khusus kedah dijaga pikeun ngajaga integritas beusi. Upami dirawat kalayan leres, tuang beusi cor Walanda anu saé tiasa tahan sababaraha generasi. Oven beusi Walanda tuang biasana dianggo pikeun kémping sabab tiasa disimpen langsung dina seuneu anu kabuka.
Enameled: oven Walanda anu enamel tiasa ngagaduhan inti keramik atanapi logam. Sapertos beusi cor, keramik ngalaksanakeun panas pisan sareng janten sering dianggo ngadamel oven Belanda. Oven Belanda anu nganggo enamel henteu peryogi téknik beberesih khusus, anu ngajantenkeun aranjeunna sampurna pikeun anu milari genah. Sanaos enamel awét pisan.