Je! Chuma cha Cast Iron ni nini?

Kitoweo ni safu ya mafuta magumu (yaliyopolishwa) au mafuta ambayo huoka juu ya uso wa chuma chako cha kutupwa ili kuilinda na kuhakikisha utendaji wa kupikia usio na fimbo. Rahisi kama hiyo!

Kitoweo ni asili, salama na mbadala kabisa. Kitoweo chako kitakuja na kwenda na matumizi ya kawaida lakini kwa ujumla kitajilimbikiza baada ya muda, ikitunzwa vizuri.

Ikiwa unapoteza kitoweo wakati wa kupika au kusafisha, usijali, skillet yako ni sawa. Unaweza upya haraka na kwa urahisi msimu wako na mafuta ya kupikia kidogo na oveni.

Jinsi ya Kuchekesha Skillet Yako ya Chuma

Maagizo ya msimu wa matengenezo:

Matengenezo ya msimu yanapaswa kufanywa mara kwa mara baada ya kupika na kusafisha. Huna haja ya kuifanya kila wakati, lakini ni mazoezi bora na muhimu sana baada ya kupika na viungo kama nyanya, machungwa au divai na hata nyama kama bacon, steak au kuku, kwani hizi ni tindikali na itaondoa kitoweo chako.

Hatua ya 1.  Preheat sufuria yako ya kupikia au sketi ya chuma kwenye jiko la kukausha (au chanzo kingine cha joto kama grill au moto unaovuta) juu ya moto mdogo kwa dakika 5-10.

Hatua ya 2.  Futa sheen nyembamba ya mafuta kwenye uso wa kupikia na joto kwa dakika nyingine 5-10, au hadi mafuta yatakapoonekana kavu. Hii itasaidia kudumisha uso wa kupikia wenye msimu mzuri, usio na fimbo na kulinda skillet wakati wa kuhifadhi.

Maagizo kamili ya Msimu:

Ukiamuru skillet iliyonunuliwa kutoka kwetu, hii ndio mchakato haswa tunayotumia. Tunasimamisha kila kipande kwa mikono na kanzu 2 nyembamba za mafuta. Tunapendekeza utumie mafuta yaliyo na moshi mkubwa kama vile canola, grapeseed au alizeti, na kufuata hatua hizi:

Hatua ya 1.  Preheat tanuri hadi 225 ° F. Osha na kausha skillet yako kabisa.

Hatua ya 2.  Weka skillet yako kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 10, kisha uondoe kwa uangalifu ukitumia kinga inayofaa ya mikono.

Hatua ya 3.  Ukiwa na kitambaa au kitambaa cha karatasi, panua kanzu nyembamba ya mafuta kote kwenye skillet: ndani, nje, kontena, n.k, kisha futa ziada yote. Sheen kidogo tu inapaswa kubaki.

Hatua ya 4.  Weka skillet yako nyuma kwenye oveni, kichwa chini. Ongeza joto hadi 475 ° F kwa saa 1.

Hatua ya 5.  Zima oveni na acha skillet yako iwe baridi kabla ya kuiondoa.

Hatua ya 6.  Rudia hatua hizi ili kuongeza tabaka za ziada za kitoweo. Tunapendekeza safu 2-3 za kitoweo.