کاسٹ آئرن سیزننگ کیا ہے؟

سیزننگ سخت (پولیمرائزڈ) چکنائی یا تیل کی ایک پرت ہے جو آپ کے کاسٹ آئرن کی سطح پر اس کی حفاظت کے ل and اور غیر چھڑی کھانا پکانے کی کارکردگی کو یقینی بنانے کے لئے بنا ہوا ہے۔ اتنا آسان!

سیزننگ قدرتی ، محفوظ اور مکمل طور پر قابل تجدید ہے۔ آپ کا مسالا باقاعدگی سے استعمال کے ساتھ آئے گا اور چلا جائے گا لیکن عام طور پر وقت کے ساتھ ساتھ جمع ہوجائے گا ، جب مناسب طریقے سے برقرار رکھا جائے۔

اگر آپ کھانا پکانے یا صفائی ستھرائی کے دوران کچھ کھوئے ہوئے کھو دیتے ہیں تو ، فکر نہ کریں ، آپ کا اسکیلٹ ٹھیک ہے۔ آپ تھوڑا سا کھانا پکانے والے تیل اور تندور کے ساتھ اپنے پکنے کی جلدی اور آسانی سے تجدید کرسکتے ہیں۔

آپ کاسٹ آئرن اسکیلیٹ کو کیسے سیزن کریں

بحالی کے موسم سے متعلق ہدایات:

آپ کھانا پکانے اور صاف کرنے کے بعد دیکھ بھال کا پکانا باقاعدگی سے کرنا چاہئے۔ آپ کو ہر بار ایسا کرنے کی ضرورت نہیں ہے ، لیکن یہ بہترین عمل ہے اور خاص طور پر ٹماٹر ، لیموں یا شراب جیسے اجزاء اور یہاں تک کہ بیکن ، اسٹیک یا چکن جیسے گوشت کے ساتھ کھانا پکانے کے بعد بھی ضروری ہے ، کیونکہ یہ تیزابیت بخش ہیں اور آپ کے پکنے والے کچھ موسم کو دور کردیں گے۔

مرحلہ 1.  5-10 منٹ کے لئے کم گرمی پر چولہا برنر (یا گرمی کا دوسرا ذریعہ جیسے گرل یا اسمولڈرنگ آگ) پر اپنے اسکیلٹ یا کاسٹ آئرن کوک ویئر کو پہلے سے گرم کریں۔

مرحلہ 2.  کھانا پکانے کی سطح پر تیل کی ایک پتلی شین کو مسح کریں اور مزید 5-10 منٹ تک گرم کریں ، یا جب تک کہ تیل خشک نہیں ہوتا ہے۔ اس سے باورچی خانے سے متعلق ، نان اسٹک پکانے کی سطح کو برقرار رکھنے اور اسٹوریج کے دوران سکیللیٹ کی حفاظت میں مدد ملے گی۔

سیزننگ کی مکمل ہدایات:

اگر آپ ہم سے موسمی سکیلٹ آرڈر کرتے ہیں تو ، یہی وہ عین عمل ہے جو ہم استعمال کرتے ہیں۔ ہم تیل کے 2 پتلی کوٹوں کے ساتھ ہر ٹکڑے کو ہاتھ سے سیزن کرتے ہیں۔ ہم تجویز کرتے ہیں کہ تیل کا استعمال اونچی دھوئیں والے مقام جیسے کینولا ، انگور یا سورج مکھی کے ساتھ کریں ، اور ان اقدامات پر عمل کریں:

مرحلہ 1.  تندور کو 225 ° F پر گرم کریں۔ اپنے اسکیلیٹ کو پوری طرح دھو کر خشک کریں۔

مرحلہ 2.  اپنے اسکیلیٹ کو 10 منٹ کے لئے پہلے سے گرم تندور میں رکھیں ، پھر مناسب ہاتھ سے حفاظت کا استعمال کرتے ہوئے احتیاط سے ہٹائیں۔

مرحلہ 3.  کسی کپڑے یا کاغذ کے تولیہ سے ، تیل کی پتلی کوٹ کو پورے اسکیلٹ پر پھیلائیں: اندر ، باہر ، ہینڈل وغیرہ ، پھر تمام اضافی چیزوں کو مٹا دیں۔ صرف ایک ہلکی سی چمک باقی رہنی چاہئے۔

مرحلہ 4.  اپنے اسکیلٹ کو تندور میں الٹا رکھیں۔ درجہ حرارت میں 1 گھنٹہ 475 ° F تک اضافہ کریں۔

مرحلہ 5.  تندور کو بند کردیں اور اپنے اسکیلیٹ کو ہٹانے سے پہلے ٹھنڈا ہونے دیں۔

مرحلہ 6.  پکائی کی اضافی پرتوں کو شامل کرنے کے لئے ان اقدامات کو دہرائیں۔ ہم پکانے کی 2-3 پرتوں کی سفارش کرتے ہیں۔