Vegetarian Skillet pizza
USUL:
1. Kichkina idishga iliq suv va faol quritilgan xamirturush qo'shing va aralashtirib aralashtiring. Xamirturush eriydi, uni 10 daqiqa ushlab turing.
2. Bir marta eritib oling, katta idishda un, tuz, shakar, yog 'va erigan xamirturush va suvni aralashtiring. Uni yopishqoq xamir hosil qilish uchun vilka bilan yaxshilab aralashtiring.
3. Xamirni toza idishga soling. Keyingi soat davomida har 15 daqiqada bittadan to'plam va burmalarning 4 to'plamini bajaring. Cho'zma va katlama - bu xamir sharining bir tomonini olib, uni cho'zganingizda va ustiga o'ralganingizda. Har bir to'plam uchun xamirni cho'zing va uni 4 marta katlayın, har safar idishni to'rtdan biriga aylantiring. Qatlamlarni bajarishda nam qo'llardan foydalaning, chunki xamir barmoqlaringizga yopishishini to'xtatadi. Buklanishlar tugagandan so'ng, idishni plastinka bilan yoping va muzlatgichga kamida 5 soat yoki bir kechada qo'ying.
Pizza tayyorlash
1. 30 sm lik skovorodkani 1 osh qoshiq zaytun moyi bilan to'kib tashlang.
2. Xamirni muzlatgichdan oling va idishga soling. Xamirning yuqori qismini yana bir osh qoshiq zaytun moyi bilan sug'orib oling. Xamirni skovorodkada barmoqlaringiz yordamida siqib oling, shunda u butun pastki yuzani qoplaydi. Xamirning zaytun moyi bilan ishlanganligiga ishonch hosil qiling. Agar siz xamirni siqib chiqarayotganingizda, u yana qaytib kelaversa, uni qayta urinishdan oldin uni xona haroratida 10 daqiqa ushlab turing. Endi xamirni iliq joyda 45 daqiqa ushlab turing.
3. Xamir qorishtirayotganda, butun pırasa, ayniqsa qattiqroq pırasa ko'katlarini maydalab yoki maydalab tashlang. Qovurilgan idishni yoki skovorodni o'rtacha olovda qizdiring va 1-2 osh qoshiq zaytun moyi qo'shing. Maydalangan pırasa va ½ choy qoshiq tuziga qo'shing. Pırasa yumshaguncha uni muntazam ravishda aralashtirib, 10 daqiqa davomida qovuring. Pırasa pishirish vaqtining yarmiga maydalangan sarimsoq, yangi kekik va bir osh qoshiq limon sharbati qo'shing. Agar kerak bo'lsa va ta'mga ko'ra qalampir va qo'shimcha tuz seping.
4. Bryussel o'simtalarini chiziqlar bilan maydalang va quyoshda quritilgan pomidorlarni maydalang. ½ osh qoshiq zaytun moyi, limon qobig'i va ½ choy qoshiq tuz bilan Bryussel nihollarini tashlang. Ularni bir chetga surib qo'ying.
5. Xamir isbotlashni tugatgandan so'ng, pechni 220 ° C ga qizdiring (200 ° C shamollatgich). Xamir ustiga ½ stakan maydalangan mozzarella pishloqini seping. Pırasa ustiga qo'shing va ularni bir tekis taqsimlang. Pırasa ustiga Bryussel gullari va quritilgan pomidorlarni joylashtiring. Qolgan stakan mozzarella pishloqi va parmesan pishloqini to'ldiring.
6. Pitsani pastki pechkada, taxminan 16-18 daqiqa davomida tepasi oltin bo'lguncha va pastki qismi pishgan va tiniq bo'lguncha pechda pishiring. Pitsani pechdan olib tashlangandan so'ng, darhol pishloqning yon tomonlariga yopishishini to'xtatish uchun skovorodkaning chetiga pichoq bilan o'ting. Keyin pitsaning pastki qismini spatula bilan ko'tarib, pastki qismi oltin ekanligini tekshirishingiz mumkin.
7. Issiq pitsani qo'shimcha yangi kekik bilan to'ldiring, tilim va issiq holda xizmat qiling.
Xabar vaqti: Iyul-13-2020