3. Trong khi bột nhào, hãy cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn toàn bộ tỏi tây, đặc biệt là phần tỏi tây xanh dai hơn. Đun nóng chảo hoặc chảo trên lửa vừa và thêm 1-2 muỗng canh dầu ô liu. Cho tỏi tây thái nhỏ và ½ thìa muối vào. Xào tỏi tây trong 10 phút, đảo thường xuyên khi tỏi tây mềm. Nửa thời gian nấu tỏi tây, thêm tỏi đập dập, cỏ xạ hương tươi và một thìa nước cốt chanh. Nêm tiêu và thêm muối nếu cần và vừa miệng.

Băm mầm cải brussel thành các dải và cắt nhỏ cà chua đã phơi nắng. Trộn mầm cải brussel với ½ muỗng canh dầu ô liu, vỏ chanh và ½ muỗng cà phê muối. Đặt chúng sang một bên.

5. Sau khi bột đã hoàn thành việc chống dính, làm nóng lò nướng đến 220 ° C (nướng bằng quạt 200 ° C). Rắc ½ chén phô mai mozzarella bào lên bột. Cho tỏi tây vào và dàn đều. Xếp mầm cải brussel và cà chua đã phơi nắng lên trên tỏi tây. Trên cùng với ½ cốc pho mát mozzarella còn lại và pho mát parmesan.

6. Cho bánh pizza vào lò nướng trên giá dưới, trong khoảng 16-18 phút cho đến khi mặt trên chín vàng và mặt dưới chín và giòn. Sau khi lấy bánh pizza ra khỏi lò, lập tức dùng dao dọc theo mép của chảo để ngăn phô mai dính vào các mặt. Sau đó, bạn có thể dùng thìa nâng mặt dưới của bánh pizza ra để kiểm tra xem mặt dưới đã vàng chưa.

7. Mở bánh pizza nóng với thêm cỏ xạ hương tươi, cắt miếng và phục vụ khi còn nóng.