اتبع أفضل الممارسات لتنظيف الحديد الزهر للحفاظ على طهي الحديد الزهر لأجيال.

تنظيف الحديد الزهر سهل. في رأينا ، الماء الساخن ، وقطعة قماش أو منشفة ورقية متينة ، وقليل من شحوم الكوع هي كل ما تحتاجه من الحديد الزهر. ابتعد عن وسادات التنظيف والصوف الصلب والمنظفات الكاشطة مثل Barkeeper Friend لأنها من المحتمل أن تنظف خلال التوابل ، إلا إذا كنت تخطط لإعادة التتبيل بعد التنظيف بالطبع.

هناك الكثير من الجدل حول استخدام الصابون على الحديد الزهر أم لا. إذا واجهت بعض الأوساخ القاسية ، أو شعرت براحة أكبر مع القليل من الصابون ، فابحث عنها. لن تؤذي أي شيء. فقط لا تنقع المقلاة في الماء والصابون. سنكرر ذلك: لا تنقع المقلاة في الحوض أبدًا. يجب استخدام الماء لفترة وجيزة ثم تجفيف المقلاة تمامًا. يحب بعض الناس تسخين المقلاة على الموقد بعد الغسيل والتجفيف للتأكد من أنها جافة تمامًا ، وهذه ليست فكرة سيئة.

خطوة بخطوة:

1. اترك المقلاة لتبرد.
2. ضعه في الحوض تحت الماء الساخن الجاري. أضف كمية صغيرة من صابون الأطباق اللطيف إذا أردت.
3. افرك بقايا الطعام بمنشفة ورقية متينة أو إسفنجة ناعمة أو فرشاة أطباق واشطفها جيدًا. منظفات كاشطة باطلة ومنظفات كاشطة.
4. جفف المقلاة على الفور وبشكل كامل لتجنب الصدأ.
5. ضع المقلاة على نار خفيفة لبضع دقائق للتأكد من أنها جافة تمامًا.

لا تضع المقلاة في غسالة الأطباق أبدًا. من المحتمل أن يبقى على قيد الحياة لكننا لا نوصي به.