Sundin ang mga pinakamahuhusay na kasanayan para sa paglilinis ng cast iron upang mapanatili ang iyong pagluluto ng iron iron sa mga henerasyon.

Ang paglilinis ng cast iron ay madali. Sa aming palagay, mainit na tubig, basahan o matibay na tuwalya ng papel, at isang maliit na siko na grasa ang kailangan ng iyong cast iron. Manatiling malayo sa mga scouring pad, steel wool at nakasasakit na mga cleaner tulad ng Kaibigan ni Barkeeper dahil malamang na mag-scrub hanggang sa pampalasa, maliban kung balak mong muling panimplahan pagkatapos ng paglilinis syempre.

Mayroong maraming debate tungkol sa kung o hindi gumamit ng sabon sa cast iron. Kung nasagasaan ka ng isang matigas na dumi, o sa tingin mo ay mas komportable ka sa isang maliit na sabon, hanapin mo ito. Wala kang masasaktan. Huwag lamang ibabad ang iyong kawali sa may sabon na tubig. Uulitin namin ang isa: huwag kailanman ibabad ang iyong kawali sa lababo. Ang tubig ay dapat gamitin nang maikli at pagkatapos ang kawali ay dapat na ganap na matuyo. Ang ilang mga tao ay nais na magpainit ng kanilang kawali sa kalan pagkatapos maghugas at matuyo upang matiyak na ganap itong tuyo, at hindi ito isang masamang ideya.

Hakbang-hakbang:

1. Payagan ang iyong kawali upang palamig.
2. Ilagay ito sa lababo sa ilalim ng mainit na tubig na umaagos. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng banayad na sabon ng pinggan kung nais mo.
3. Linisin ang mga labi ng pagkain gamit ang isang matibay na twalya ng papel, malambot na espongha o brush ng pinggan at banlawan nang lubusan. Ang isang walang bisa na nakasasakit na cleaners at scouring pads.
4. Agad at tuyo ang iyong kawali upang maiwasan ang kalawang.
5. Ibalik ang iyong kawali sa mababang init ng ilang minuto upang matiyak na ito ay ganap na tuyo.

Huwag kailanman ilagay ang iyong kawali sa makinang panghugas. Marahil ay makakaligtas ito ngunit hindi namin inirerekumenda ito.