请遵循这些铸铁清洁最佳实践，以确保您的铸铁烹饪世代相传。

清洁铸铁很容易。 我们认为，铸铁只需要热水，一块破布或结实的纸巾以及一些肘形油脂即可。 远离百洁布，钢丝绒和诸如Barkeeper's Friend之类的研磨清洁剂，因为它们很可能会在整个调味过程中进行擦洗，除非您计划在清洁后再进行调味。

关于是否在铸铁上使用肥皂有很多争论。 如果遇到一些顽固的污垢，或者只是用少量肥皂感到更舒服，那就去做吧。 你不会伤到任何东西。 只是不要将煎锅浸泡在肥皂水中。 我们将重复一遍：切勿将煎锅浸泡在水槽中。 应短暂使用水，然后将煎锅完全干燥。 有些人喜欢在清洗和干燥后在火炉上加热煎锅，以确保它完全干燥，这不是一个坏主意。

一步步：

1. 让您的煎锅冷却。
2. 将其放在流水下的水槽中。 如果需要，可添加少量柔和的洗洁精。
3. 用坚固的纸巾，柔软的海绵或洗碗刷擦去食物残渣，然后彻底冲洗。 无效的研磨清洁剂和百洁布。
4. 立即彻底擦干煎锅，以免生锈。
5. 将煎锅放低火几分钟，以确保完全干燥。

切勿将煎锅放在洗碗机中。 它可能会生存，但我们不建议这样做。