Siga estas mellores prácticas para a limpeza do ferro fundido para manter a cocción do ferro fundido durante xeracións.

Limpar o ferro fundido é doado. Na nosa opinión, auga quente, un trapo ou unha toalla de papel resistente e un pouco de graxa para o cóbado son as túas necesidades de fundición. Mantéñase afastado de almofadas, la de aceiro e produtos de limpeza abrasivos como Barkeeper's Friend, xa que é probable que freguen durante o temperado, a non ser que teña previsto volver temperalo despois da limpeza.

Hai moito debate sobre se se usa ou non xabón sobre fundición. Se te atopas con algún lixo duro ou simplemente te sentes máis cómodo cun pouco de xabón, vai por el. Non vas facer dano a nada. Non empape a tixola en auga con xabón. Repetirémolo: nunca molles a tixola na pía. A auga debe usarse brevemente e despois a tixola debe secarse completamente. Algunhas persoas quere quentar a tixola na estufa despois de lavar e secar para asegurarse de que estea completamente seca, e iso non é unha mala idea.

Paso a paso:

1. Deixe arrefriar a tixola.
2. Colócao na pía baixo a auga corrente quente. Engade unha pequena cantidade de xabón suave se queres.
3. Fregue os restos de comida cunha toalla de papel resistente, unha esponxa suave ou un pincel de prato e lave ben. Limpadores abrasivos e almofadas para fregado.
4. Seca a tixola de xeito inmediato e completo para evitar a ferruxe.
5. Coloca a tixola de novo a lume baixo durante uns minutos para asegurarte de que estea completamente seca.

Non metas nunca a tixola no lavalouzas. Probablemente sobreviviría pero non o recomendamos.