این بهترین روش ها را برای تمیز کردن چدن دنبال کنید تا پخت و پز چدن را برای چندین نسل حفظ کنید.

تمیز کردن چدن آسان است. به نظر ما ، آب گرم ، پارچه یا حوله کاغذی محکم و کمی چربی آرنج تمام نیاز شما به چدن است. از بالشتک های تمیزکننده ، پشم استیل و پاک کننده های ساینده مانند Barkeeper's Friend دور باشید زیرا احتمالاً آنها در طول چاشنی پوست تمیز می شوند ، مگر اینکه بعد از تمیز کردن ، دوباره طعم دهی کنید.

بحث های زیادی در مورد استفاده یا عدم استفاده از صابون روی چدن وجود دارد. اگر مقداری ناخوشایند شدید یا با کمی صابون احساس راحتی بیشتری می کنید ، به دنبال آن بروید. قرار نیست به چیزی صدمه بزنید. فقط ماهی تابه را در آب صابون خیس نکنید. ما آن را تکرار خواهیم کرد: هرگز تابه خود را در سینک ظرفشویی خیس نکنید. باید از آب به طور مختصر استفاده شود و سپس تابه کاملاً خشک شود. برخی از افراد دوست دارند پس از شستشو و خشک شدن تابه خود را روی اجاق گاز گرم کنند تا از خشک شدن کامل آن مطمئن شوند و این ایده بدی نیست.

گام به گام:

1. اجازه دهید تابه شما خنک شود.
2. آن را در سینک ظرفشویی زیر آب گرم قرار دهید. در صورت تمایل مقدار کمی صابون مخصوص ظرف را به آن اضافه کنید.
3. بقایای مواد غذایی را با یک دستمال کاغذی محکم ، اسفنج نرم یا برس ظرف بشویید و کاملاً بشویید. پاک کننده های ساینده و پد های تمیز کننده فاقد اعتبار.
4. ماهی تابه را بلافاصله و کاملاً خشک کنید تا زنگ نزند.
5. ظرف را چند دقیقه دوباره روی حرارت کم قرار دهید تا مطمئن شوید کاملا خشک شده است.

هرگز قابلمه خود را در ماشین ظرفشویی قرار ندهید. احتمالاً زنده خواهد ماند اما ما آن را توصیه نمی کنیم.