Dilynwch yr awgrymiadau coginio hyn i'w gael yn iawn bob tro.

BOB AMSER BLAENOROL

Cynheswch eich sgilet bob amser am 5-10 munud ar ISEL cyn cynyddu'r gwres neu ychwanegu unrhyw fwyd. I brofi a yw'ch sgilet yn ddigon poeth, ffliciwch ychydig ddiferion o ddŵr i mewn iddo. Dylai'r dŵr sizzle a dawnsio.

Peidiwch â chynhesu'ch sgilet ar wres canolig neu uchel. Mae hyn yn bwysig iawn ac mae'n berthnasol nid yn unig i haearn bwrw ond i'ch offer coginio arall hefyd. Gall newidiadau cyflym iawn mewn tymheredd achosi i fetel ystof. Dechreuwch mewn lleoliad tymheredd isel ac ewch oddi yno.

Bydd cynhesu'ch offer coginio haearn bwrw hefyd yn sicrhau bod eich bwyd yn taro wyneb coginio wedi'i gynhesu'n dda, sy'n ei atal rhag glynu a chymhorthion wrth goginio nad yw'n glynu.

MATER CYNHWYSION

Byddwch chi am ddefnyddio ychydig o olew ychwanegol wrth goginio mewn sgilet newydd ar gyfer y cogyddion 6-10 cyntaf. Bydd hyn yn helpu i adeiladu sylfaen gryfach o sesnin ac yn atal eich bwyd rhag glynu wrth i'ch sesnin adeiladu. Ar ôl i chi adeiladu'ch sylfaen sesnin, fe welwch na fydd angen fawr ddim olew arnoch i atal glynu.

Mae cynhwysion asidig fel gwin, saws tomato yn arw ar y sesnin ac mae'n well eu hosgoi nes bod eich sesnin wedi'i hen sefydlu. Yn wahanol i'r gred boblogaidd, mae cig moch yn ddewis ofnadwy i'w goginio gyntaf mewn sgilet newydd. Mae cig moch a phob cig arall yn asidig iawn a byddant yn cael gwared ar eich sesnin. Fodd bynnag, peidiwch â phoeni os byddwch chi'n colli rhywfaint o sesnin, gallwch chi ei gyffwrdd yn hawdd yn nes ymlaen. Edrychwch ar ein cyfarwyddiadau sesnin i gael mwy o wybodaeth am hyn.

LLAWER

Defnyddiwch ofal wrth gyffwrdd â handlen y sgilet. Mae ein dyluniad handlen arloesol yn aros yn cŵl yn hwy nag eraill ar ffynonellau gwres agored fel eich top stôf neu'ch gril, ond bydd yn dal i boethi yn y pen draw. Os ydych chi'n coginio mewn ffynhonnell wres gaeedig fel popty, gril caeedig neu dros dân poeth, bydd eich handlen yn boeth a dylech ddefnyddio amddiffyniad llaw digonol wrth ei drin.