გაითვალისწინეთ სამზარეულოს რჩევები, რომ ყოველთვის სწორად მიიღოთ ეს.

ყოველთვის გაითბეთ

ყოველთვის გაახურეთ ტაფა 5-10 წუთის განმავლობაში დაბალ ტემპერატურაზე, სანამ სითბოს გაზრდით ან დაამატეთ ნებისმიერი საკვები. იმის შესამოწმებლად, თუ თქვენი კანი საკმარისად ცხელია, გადააფეთქეთ მასში რამდენიმე წვეთი წყალი. წყალი უნდა იჟღინთოს და იცეკვეს.

ნუ გააცხელეთ თქვენი ტაფა საშუალო ან მაღალ ცეცხლზე. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია და ეხება არა მხოლოდ თუჯის, არამედ თქვენს სხვა კერძებსაც. ტემპერატურის ძალიან სწრაფმა ცვლილებამ შეიძლება გამოიწვიოს ლითონის გადახრა. დაიწყეთ დაბალი ტემპერატურის პირობებში და წადით იქიდან.

თუჯის ჭურჭლის წინასწარ გაცხელება ასევე უზრუნველყოფს, რომ თქვენი საკვები მოხვდეს კარგად გახურებულ სამზარეულოს ზედაპირზე, რაც ხელს უშლის მასში ჩასვლას და ხელს უწყობს არაწებოვან მომზადებას.

ინგრედიენტები მნიშვნელოვანია

პირველი 6-10 მზარეულისთვის ახალ ჭურჭელში მომზადებისას გსურთ გამოიყენოთ ზედმეტი ზეთი. ეს ხელს შეუწყობს სუნელების უფრო მძლავრი ბაზის შექმნას და ხელს შეუშლის თქვენი საკვების დაბინძურებას, რადგან თქვენი სუნელი იზრდება. სეზონური ბაზის შექმნისთანავე ნახავთ, რომ ნაკლებად დაგჭირდებათ ზეთი, რომ თავიდან აიცილოთ დაბინძურება.

მჟავე ინგრედიენტები, როგორიცაა ღვინო, ტომატის სოუსი, უხეშია სუნელით და თავიდან აცილება სასურველია მანამ, სანამ სუნელი კარგად დადგება. პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, ბეკონი საშინელი არჩევანია, პირველ რიგში საზ ახალ ტაფაზე. ბეკონი და ყველა სხვა ხორცი ძალიან მჟავეა და მოგაცილებთ სუნელს. ამასთან, არ ინერვიულოთ, თუ სეზონზე დაკარგავთ, მოგვიანებით შეგიძლიათ მარტივად შეეხოთ მას. ამის შესახებ გაეცანით სანთლების ჩვენს ინსტრუქციას.

გატარება

სიფრთხილე გამოიჩინეთ ჭურჭლის სახელურს. ჩვენი ინოვაციური სახელურის დიზაინი უფრო მეტხანს რჩება, ვიდრე სხვები ღია სითბოს წყაროებზე, როგორიცაა თქვენი ღუმელი ან გრილი, მაგრამ საბოლოოდ მაინც ცხელდება. თუ თქვენ ამზადებთ დახურულ სითბოს წყაროს ღუმელში, დახურულ ცხაურზე ან ცხელ ცეცხლზე, თქვენი სახელური ცხელი იქნება და მისი გამოყენებისას უნდა გამოიყენოთ ხელების სათანადო დაცვა.