Հետևեք այս խոհարարական խորհուրդներին ՝ ամեն անգամ ճիշտ ստանալու համար:

ՄԻՇՏ PԵԿԱՈՒՄ

Միշտ տաքացրեք ձեր տապակը 5-10 րոպե ցածր ջերմաստիճանի վրա `նախքան ջերմությունը բարձրացնելը կամ ցանկացած սնունդ ավելացնելը: Որպեսզի ստուգեք, թե արդյոք ձեր տապակը բավականաչափ տաք է, մի քանի կաթիլ ջուր թափեք մեջը: Ուրը պետք է քրքջալ ու պարել:

Մի տաքացրեք ձեր տապակը միջին կամ բարձր կրակի վրա: Սա շատ կարևոր է և վերաբերում է ոչ միայն չուգունին, այլ նաև ձեր մյուս սպասքին: Temperatureերմաստիճանի շատ արագ փոփոխությունները կարող են առաջացնել մետաղի աղավաղում: Սկսեք ցածր ջերմաստիճանի պարամետրից և գնացեք այնտեղից:

Ձեր չուգունի սպասքը նախապես տաքացնելը նաև կապահովի, որ ձեր սնունդը հարվածի լավ տաքացված մակերեսին, ինչը կանխում է դրա կպչելը և օգնում է ոչ փայտի պատրաստմանը:

ԸՆԴՈՒՆԵԼԻՔՆԵՐԸ ԿԱՐԵՎՈՐ ԵՆ

Առաջին 6-10 խոհարարների համար նոր կաթսայում պատրաստելիս կցանկանաք մի փոքր հավելյալ յուղ օգտագործել: Սա կօգնի կառուցել համեմունքների ավելի ամուր հիմք և կանխել ձեր կերակուրի կպչելը, երբ համեմունքները կուտակվեն: Երբ համեմունքների հիմքը պատրաստեք, կտեսնեք, որ կպչելը կանխելու համար յուղ կամ քթի պակաս կպահանջվի:

Թթվային բաղադրիչները, ինչպիսիք են գինին, տոմատի սոուսը, կոպիտ են համեմունքների վրա և լավագույնս խուսափել դրանցից, մինչ ձեր համեմունքը լավ հաստատվի: Հակառակ տարածված կարծիքի ՝ բեկոնը սարսափելի ընտրություն է նախ նոր տապակում պատրաստել: Բեկոնը և մնացած բոլոր միսը շատ թթու են և կվերացնեն ձեր համեմունքը: Այնուամենայնիվ, մի անհանգստացեք, եթե ինչ-որ համեմունք կորցնեք, հետո կարող եք հեշտությամբ շոշափել այն: Այս մասին ավելին իմանալու համար մեր համեմունքների ցուցումները:

ԲԵՌՆԱԳՐՈՒՄ

Ilգուշացեք տապակի բռնակին դիպչելիս: Բռնակի մեր նորարարական դիզայնը ավելի երկար է մնում, քան մյուսները, բաց ջերմային աղբյուրների վրա, ինչպիսին է ձեր վառարանի վերևը կամ գրիլը, բայց այն, միևնույն ժամանակ, դեռ տաք կլինի: Եթե ​​դուք պատրաստում եք փակ ջերմային աղբյուրում, ինչպես ջեռոցը, փակ գրիլը կամ տաք կրակը, ձեր բռնակը տաք կլինի, և այն գործածելիս պետք է օգտագործել ձեռքի համապատասխան պաշտպանություն: