Ndiqni këto sugjerime gatimi për ta bërë atë të duhur çdo herë.

GJITHMON NGROHENI

Gjithmonë ngrohni tiganin tuaj për 5-10 minuta në ULT para se të shtoni nxehtësinë ose të shtoni ndonjë ushqim. Për të provuar nëse tigani juaj është mjaft i nxehtë, hidhni disa pika ujë në të. Uji duhet të gërvisht dhe të kërcejë.

Mos e ngrohni tiganin tuaj në nxehtësi të mesme ose të lartë. Kjo është shumë e rëndësishme dhe vlen jo vetëm për gize, por edhe për enët e tjera të gatimit. Ndryshimet shumë të shpejta të temperaturës mund të shkaktojnë prishjen e metaleve. Filloni në një cilësim të ulët të temperaturës dhe shkoni nga atje.

Ngrohja e enëve të gatimit prej gize do të sigurojë gjithashtu që ushqimi juaj të godasë një sipërfaqe gatimi të nxehtë mirë, e cila parandalon atë të ngjitet dhe ndihmon në gatimin jo-ngjitës.

P INRBRSIT kanë rëndësi

Ju do të dëshironi të përdorni pak vaj shtesë kur gatuani në një tigan të ri për 6-10 gatuesit e parë. Kjo do të ndihmojë në ndërtimin e një baze më të fortë të aromave dhe do të parandalojë ngjitjen e ushqimit tuaj ndërsa ndërtohet erëza. Pasi të keni ndërtuar bazën tuaj të erëza, do të zbuloni se do t'ju duhet pak ose aspak vaj për të parandaluar ngjitjen.

Përbërësit acidë si vera, salca e domates janë të ashpra në erëza dhe shmangen më mirë derisa të krijohet erëza juaj. Në kundërshtim me besimin popullor, proshuta është një zgjedhje e tmerrshme për të gatuar së pari në një tigan të ri. Proshuta dhe të gjitha mishrat e tjerë janë shumë acidike dhe do t'ju heqin erëza. Sidoqoftë, mos u shqetësoni nëse humbni disa erëza, lehtë mund ta prekni më vonë. Shikoni udhëzimet tona të erëza për më shumë në lidhje me këtë.

TRAJTIMI

Bëni kujdes kur prekni dorezën e tiganit. Dizajni ynë inovativ i dorezës qëndron i freskët më shumë se të tjerët në burime të hapura të nxehtësisë, si maja e sobës ose skara, por përfundimisht do të nxehet. Nëse gatuani në një burim të mbyllur nxehtësie si një furrë, një skarë të mbyllur ose mbi një zjarr të nxehtë, doreza juaj do të jetë e nxehtë dhe duhet të përdorni mbrojtje adekuate të duarve kur e përdorni atë.