Turutan tip masak ieu pikeun ngoréskeun unggal waktos.

SELALU NGABELAS

Salawasna panaskeun wajan anjeun salami 5-10 menit dina LOW sateuacan nambah panas atanapi nambihan tuangeun. Pikeun nguji naha wajan anjeun cukup panas, sintreuk sababaraha tetes cai kana éta. Cai kedah nyaring sareng jogét.

Entong panaskeun wajan anjeun dina suhu sedeng atanapi panas tinggi. Ieu penting pisan sareng lumaku henteu ngan ukur pikeun tuang beusi tapi ogé pikeun alat masak anu sanés anjeun ogé. Parobihan anu gancang pisan dina suhu tiasa nyababkeun logam tina héjo. Mimitian dina setting suhu handap sareng angkat ti dinya.

Preheating alat masak beusi tuang anjeun ogé bakal mastikeun yén tuangeun anjeun pencét permukaan masak anu dipanaskeun ogé, anu nyegah tina nempel sareng ngabantosan dina asakan non-iteuk.

Perkara bahan

Anjeun bakal hoyong nganggo minyak tambahan sakedik nalika masak dina wajan anyar kanggo 6-10 tukang masak munggaran. Ieu bakal ngabantosan ngawangun bumbu anu langkung kuat sareng nyegah kadaharan anjeun nempel nalika bumbu anjeun ngawangun. Sakali anjeun ngawangun basis bumbu anjeun, anjeun bakal mendakan anjeun bakal peryogi sakedik minyak pikeun nyegah nempel.

Bahan-bahan asam sapertos anggur, saos tomat kasar dina bumbu sareng pangsaéna dihindari dugi ka bumbu anjeun parantos mantep. Sabalikna tina kapercayaan popular, bacon mangrupikeun pilihan anu parah pikeun masak heula dina wajan anyar. Bacon sareng sadaya daging sanés anu asam pisan sareng bakal ngaleungitkeun bumbu anjeun. Nanging, tong hariwang upami anjeun kaleungitan bumbu, anjeun tiasa sacara gampang némpél engké. Pariksa paréntah bumbu kami pikeun langkung seueur ngeunaan ieu.

NANGTUNG

Ati-ati nalika némpél gagang wajan. Desain gagang inovatif kami tetep tiis langkung lami tibatan anu sanés dina sumber panas kabuka sapertos kompor anjeun atanapi hawu, tapi tetep bakal panas antukna. Upami anjeun masak dina sumber panas anu ditutup sapertos oven, hawu anu ditutup atanapi dina seuneu anu panas, gagang anjeun bakal panas sareng anjeun kedah nganggo panyalindungan tangan anu cekap nalika nanganan.