請遵循以下烹飪提示，以確保每次都正確。

始終預熱

在增加熱量或添加任何食物之前，請始終在低狀態下將煎鍋預熱5-10分鐘。 要測試您的煎鍋是否足夠熱，請將幾滴水倒入其中。 水應該發出嘶嘶聲和跳舞。

不要在中火或高溫下預熱您的煎鍋。 這非常重要，不僅適用於鑄鐵，還適用於您的其他炊具。 溫度過快變化會導致金屬翹曲。 從低溫設置開始，然後從那裡開始。

對鑄鐵炊具進行預熱還可以確保食物撞擊加熱良好的烹飪表面，從而防止食物粘著並有助於不粘烹飪。

成分事項

在最初的6到10位廚師的新煎鍋中烹飪時，您需要使用一些額外的油。 這將有助於建立更堅實的調味基礎，並防止食物在調味過程中粘滯。 建立調味料基地後，您會發現幾乎不需要或根本不需要油來防止粘稠。

酒，番茄醬等酸性成分在調味時會比較粗糙，最好避免調味，直到調味成熟為止。 與普遍的看法相反，培根是在新煎鍋中首先煮菜的糟糕選擇。 培根和所有其他肉類都呈高酸性，會去除調味料。 但是，不要擔心失去一些調味料，以後可以輕鬆進行修飾。 查看我們的調味說明，以了解更多有關此的信息。

處理方式

觸摸煎鍋的手柄時要小心。 我們創新的手柄設計在開放式熱源（例如爐灶或烤架）上的冷卻時間比其他設備更長，但最終仍會變熱。 如果您在封閉的熱源（例如烤箱，封閉的烤架中）或在熱火上烹飪，則手柄會很熱，並且在操作時應使用足夠的手保護裝置。