Ар бир жолу туура кабыл алуу үчүн, тамак жасоо боюнча ушул кеңештерди аткарыңыз.

ДАЙЫМА АЛДЫНАН АЛЫҢЫЗ

Өрттү көтөрүүдөн же кандайдыр бир тамак кошуудан мурун, ар дайым ТАБЫШКА 5-10 мүнөт ысытыңыз. Сиздин табаныңыз жетиштүү деңгээлде ысык экендигин текшерүү үчүн, ага бир нече тамчы суу тамызыңыз. Суу шылдырап, бийлеши керек.

Табаңызды орто же жогорку температурада алдын ала ысытып албаңыз. Бул абдан маанилүү жана чоюнга гана эмес, башка идиш-аякка дагы тиешелүү. Температуранын тез өзгөрүшү металлдын кыйшайышына алып келиши мүмкүн. Төмөнкү температура режиминен баштап, ошол жерден кетиңиз.

Чоюн идиштериңизди алдын ала ысытсаңыз, тамак-аш жакшы ысытылган беттин бетине тийип, анын жабышып калышына жол бербейт жана жабышпай бышырууга жардам берет.

INGREDIENTS MATTER

Алгачкы 6-10 ашпозчуга жаңы табада тамак бышырганда бир аз кошумча май пайдалангыңыз келет. Бул татымалдын күчтүү базасын түзүүгө жардам берет жана сиздин татымалдын көбөйүшү менен тамак-аштын жабышып калышына жол бербейт. Татымал базаңызды кургандан кийин, жабышып калбаш үчүн майдын аз өлчөмү талап кылынат.

Шарап, помидор соусу сыяктуу кислота ингредиенттери татымалдын курамында орой жана татымал жакшы орнотулганга чейин жакшы колдонуудан баш тартуу керек. Көпчүлүк ишенимдерге каршы, бекон жаңы табада биринчи жолу бышыруу үчүн коркунучтуу чечим болуп саналат. Бекон жана башка бардык эттер кислотага бай жана сиздин татымалдарды кетирет. Бирок, бир аз татымал жоготсоңуз, кабатыр болбоңуз, кийинчерээк аны оңой эле басып алсаңыз болот. Бул тууралуу көбүрөөк маалымат алуу үчүн биздин татымалдын нускамаларын карап чыгыңыз.

КОЛДОО

Табандын туткасына тийгенде этият болуңуз. Биздин новатордук туткабыздын дизайны башкаларга караганда сиздин мештин үстү же гриль сыяктуу ачык жылуулук булактарында муздак бойдон кала берет, бирок кийин деле ысый берет. Эгерде сиз меш сыяктуу жабык жылуулук булагында, жабык грильде же ысык оттун үстүндө тамак жасап жатсаңыз, анда сиздин туткаңыз ысык болот жана аны менен иштөөдө колуңузду жетиштүү коргоону колдонуңуз.