డచ్ ఓవెన్లు అంటే ఏమిటి?

డచ్ ఓవెన్లు స్థూపాకార, భారీ గేజ్ వంట కుండలు, బిగుతైన మూతలతో ఉంటాయి, వీటిని రేంజ్ టాప్ లేదా ఓవెన్‌లో ఉపయోగించవచ్చు. హెవీ మెటల్ లేదా సిరామిక్ నిర్మాణం లోపల ఉడికించే ఆహారానికి స్థిరమైన, సమ, మరియు బహుళ-దిశాత్మక రేడియంట్ వేడిని అందిస్తుంది. విస్తృత శ్రేణి ఉపయోగాలతో, డచ్ ఓవెన్లు నిజంగా వంటసామాను యొక్క అన్ని-ప్రయోజన భాగాలు.
ప్రపంచమంతటా
డచ్ ఓవెన్లు, ఈ రోజు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో పిలువబడేవి, వందల సంవత్సరాలుగా, అనేక సంస్కృతులలో మరియు అనేక పేర్లతో ఉపయోగించబడుతున్నాయి. ఈ అత్యంత ప్రాధమిక వంటసామాను మొదట ఒక చెక్క లేదా బొగ్గు దహనం చేసే పొయ్యిలో వేడి బూడిద పైన కూర్చునేలా అడుగులతో రూపొందించబడింది. డచ్ ఓవెన్ల యొక్క మూతలు ఒక సమయంలో కొంచెం పుటాకారంగా ఉండేవి, తద్వారా పై నుండి మరియు క్రింద నుండి వేడిని అందించడానికి వేడి బొగ్గులను పైన ఉంచవచ్చు. ఫ్రాన్స్‌లో, ఈ బహుళ-వినియోగ కుండలను కోకోట్స్ అని పిలుస్తారు, మరియు బ్రిటన్‌లో, వాటిని కేవలం క్యాస్రోల్స్ అని పిలుస్తారు.
ఉపయోగాలు
ఆధునిక డచ్ ఓవెన్లను స్టాక్‌పాట్ మాదిరిగానే స్టవ్‌టాప్‌లో లేదా బేకింగ్ డిష్ వంటి ఓవెన్‌లో ఉపయోగించవచ్చు. హెవీ గేజ్ మెటల్ లేదా సిరామిక్ విస్తృత ఉష్ణోగ్రత మరియు వంట పద్ధతులను తట్టుకోగలదు. డచ్ ఓవెన్లో దాదాపు ఏదైనా వంట పని చేయవచ్చు.

సూప్‌లు మరియు వంటకాలు: డచ్ ఓవెన్‌లు సూప్‌లు మరియు వంటకాలకు సరైనవి ఎందుకంటే వాటి పరిమాణం, ఆకారం మరియు మందపాటి నిర్మాణం. హెవీ మెటల్ లేదా సిరామిక్ వేడిని బాగా నిర్వహిస్తుంది మరియు ఎక్కువ కాలం ఆహారాన్ని వెచ్చగా ఉంచుతుంది. దీర్ఘకాలంగా ఉడకబెట్టిన సూప్‌లు, వంటకాలు లేదా బీన్స్ కోసం ఇది ఉపయోగపడుతుంది.
వేయించడం: ఓవెన్ లోపల ఉంచినప్పుడు, డచ్ ఓవెన్లు వేడిని నిర్వహిస్తాయి మరియు అన్ని దిశల నుండి లోపల ఉన్న ఆహారానికి బదిలీ చేస్తాయి. ఈ వేడిని పట్టుకునే వంటసామాగ్రి సామర్థ్యం అంటే దీర్ఘ, నెమ్మదిగా వంట పద్ధతులకు తక్కువ శక్తి అవసరమవుతుంది. ఓవెన్‌ప్రూఫ్ మూత తేమను నిలుపుకోవడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ఎక్కువ వంట సమయంలో ఎండబెట్టడాన్ని నివారిస్తుంది. ఇది నెమ్మదిగా కాల్చిన మాంసాలు లేదా కూరగాయలకు డచ్ ఓవెన్లను ఖచ్చితంగా చేస్తుంది.
వేయించడం: డీప్ ఫ్రైయింగ్ కోసం డచ్ ఓవెన్‌ను ఉపయోగించినప్పుడు వేడిని నిర్వహించే సామర్థ్యం మళ్లీ నక్షత్రం. డచ్ ఓవెన్లు నూనెను సమానంగా వేడి చేస్తాయి, ఇది కుక్ ఫ్రై ఆయిల్ యొక్క ఉష్ణోగ్రతను దగ్గరగా నియంత్రించడానికి అనుమతిస్తుంది. లోతైన ఎండబెట్టడంలో ఉపయోగించే అధిక ఉష్ణోగ్రతలతో కొన్ని ఎనామెల్డ్ డచ్ ఓవెన్లను ఉపయోగించకూడదు, కాబట్టి తయారీదారుని తనిఖీ చేయండి.

బ్రెడ్: డచ్ ఓవెన్లు రొట్టె మరియు ఇతర కాల్చిన వస్తువులను కాల్చడానికి చాలాకాలంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. ప్రకాశవంతమైన వేడి రొట్టె లేదా పిజ్జా ఓవెన్ యొక్క రాతి పొయ్యి వలె పనిచేస్తుంది. ఇంకా, మూత తేమ మరియు ఆవిరిలో ఉంటుంది, ఇది కావాల్సిన మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్‌ను సృష్టిస్తుంది.
క్యాస్రోల్స్: డచ్ ఓవెన్ యొక్క స్టవ్ టాప్ నుండి ఓవెన్ లోపలికి బదిలీ చేయగల సామర్థ్యం వాటిని క్యాస్రోల్స్ కొరకు సరైన సాధనంగా చేస్తుంది. స్టవ్‌టాప్‌లో ఉన్నప్పుడు మాంసాలు లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలను డచ్ ఓవెన్‌లో వేయవచ్చు, ఆపై క్యాస్రోల్‌ను సమీకరించి అదే కుండలో కాల్చవచ్చు.

రకాలు
ఆధునిక డచ్ ఓవెన్లను రెండు ప్రాథమిక వర్గాలుగా విభజించవచ్చు: బేర్ కాస్ట్ ఇనుము లేదా ఎనామెల్డ్. ప్రతి దాని స్వంత ప్రయోజనాలు, అప్రయోజనాలు మరియు ఉత్తమ ఉపయోగాలు ఉన్నాయి.

బేర్ కాస్ట్ ఇనుము: కాస్ట్ ఇనుము వేడి యొక్క అద్భుతమైన కండక్టర్ మరియు చాలా మంది చెఫ్లకు ఇష్టపడే కుక్వేర్ పదార్థం. లోహం క్షీణత లేకుండా చాలా అధిక ఉష్ణోగ్రతను తట్టుకోగలదు, ఇది అనేక రకాలైన అనువర్తనాలకు ఉపయోగపడుతుంది. అన్ని కాస్ట్ ఇనుము వంటసామానుల మాదిరిగానే, ఇనుము యొక్క సమగ్రతను కాపాడటానికి ప్రత్యేక శుభ్రపరచడం మరియు జాగ్రత్త తీసుకోవాలి. సరిగ్గా చూసుకుంటే, మంచి తారాగణం ఇనుప డచ్ ఓవెన్ తరాల పాటు ఉంటుంది. కాస్ట్ ఇనుము డచ్ ఓవెన్లను సాధారణంగా క్యాంపింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే వాటిని నేరుగా బహిరంగ మంట మీద ఉంచవచ్చు.
ఎనామెల్డ్: ఎనామెల్డ్ డచ్ ఓవెన్లు సిరామిక్ లేదా మెటల్ కోర్ కలిగి ఉంటాయి. తారాగణం ఇనుము వలె, సిరామిక్ వేడిని బాగా నిర్వహిస్తుంది మరియు అందువల్ల డచ్ ఓవెన్లను తయారు చేయడానికి తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. ఎనామెల్డ్ డచ్ ఓవెన్లకు ప్రత్యేక శుభ్రపరిచే పద్ధతులు అవసరం లేదు, ఇది సౌలభ్యం కోరుకునే వారికి పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది. ఎనామెల్ చాలా మన్నికైనది అయినప్పటికీ.