Kio estas Gisfera Spicaĵo?

Spicado estas tavolo de malmoligita (polimerigita) graso aŭ oleo, kiu estas bakita sur la surfacon de via gisfero por protekti ĝin kaj certigi ne-bastonan kuiradon. Tiel simpla!

Spicado estas natura, sekura kaj tute renovigebla. Via spicado venos kaj iros kun regula uzo sed ĝenerale amasiĝos laŭlonge de la tempo, kiam taŭge prizorgata.

Se vi perdas iom da spicado dum kuirado aŭ purigado, ne maltrankviliĝu, via kaldrono bonas. Vi povas rapide kaj facile renovigi vian spicadon per iom da kuiroleo kaj forno.

Kiel Spici Vian Gisferan Skillet

Instruado pri Prizorgado de Spicado:

Prizorga spicado devas esti farita regule post kiam vi kuiras kaj purigas. Vi ne bezonas fari ĝin ĉiufoje, sed ĝi estas plej bona praktiko kaj aparte grava post kuirado kun ingrediencoj kiel tomatoj, citrusoj aŭ vino kaj eĉ viandoj kiel lardo, bifsteko aŭ kokido, ĉar ĉi tiuj estas acidaj kaj forigos iom de via spicado.

Paŝo 1.  Varmigu vian kaldronon aŭ gisferajn kuirilojn sur la forno-brulilo (aŭ alia varmofonto kiel krado aŭ brulanta fajro) per malalta varmego dum 5-10 minutoj.

Paŝo 2.  Viŝu maldikan brilon da oleo sur la kuiran surfacon kaj varmigu ankoraŭ 5-10 minutojn, aŭ ĝis la oleo aspektas seka. Ĉi tio helpos konservi bone spertan, ne-bastonan kuiran surfacon kaj protekti la kaldronon dum konservado.

Plenaj Spicaj Instruoj:

Se vi mendas spertan paton de ni, jen la ĝusta procezo, kiun ni uzas. Ni spicas ĉiun pecon permane per 2 maldikaj naftaj manteloj. Ni rekomendas uzi oleon kun alta fumpunkto kiel ekzemple kolzo, vinberujo aŭ sunfloro, kaj sekvi ĉi tiujn paŝojn:

Paŝo 1.  Varmigu la fornon al 225 ° F. Lavu kaj sekiĝu vian kaldronon tute.

Paŝo 2.  Metu vian kaldronon en la antaŭvarmigitan fornon por 10 minutoj, tiam zorge forigu per taŭga manprotekto.

Paŝo 3.  Per tuko aŭ papera tuko, sternu maldikan mantelon da oleo tra la tuta kaldrono: interne, ekstere, tenu, ktp, tiam forviŝu ĉian eksceson. Nur iometa brilo devas resti.

Paŝo 4.  Remetu vian kaldronon en la fornon, renverse. Pliigu la temperaturon ĝis 475 ° F dum 1 horo.

Paŝo 5.  Malŝaltu la fornon kaj lasu vian kaldronon malvarmetiĝi antaŭ ol forigi ĝin.

Paŝo 6.  Ripetu ĉi tiujn paŝojn por aldoni pliajn tavolojn de spicado. Ni rekomendas 2-3 tavolojn de spicado.