რა არის თუჯის სეზონი?

სუნელი არის გამაგრებული (პოლიმერიზებული) ცხიმის ან ზეთის ფენა, რომელსაც აცხობენ თქვენი თუჯის ზედაპირზე, რათა დაიცვან იგი და უზრუნველყონ არაწებოვანი სამზარეულოს შესრულება. მარტივია, როგორც ეს!

სუნელი არის ბუნებრივი, უსაფრთხო და მთლიანად განახლებადი. თქვენი სუნელი მოვა და წავა რეგულარული გამოყენებით, მაგრამ, როგორც წესი, დროთა განმავლობაში დაგროვდება, როდესაც სწორად შენარჩუნდება.

თუ საჭმლის მომზადების ან დასუფთავებისას გარკვეული სეზონი დაკარგეთ, არ ინერვიულოთ, თქვენი კანი კარგად არის. შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად განაახლოთ თქვენი სუნელი ცოტაოდენი ზეთითა და ღუმელით.

როგორ სეზონი გააკეთოთ თუჯის Skillet

სარემონტო სეზონური ინსტრუქციები:

სარემონტო სუნელი რეგულარულად უნდა გაკეთდეს სამზარეულოს და გაწმენდის შემდეგ. ამის გაკეთება თქვენ არ გჭირდებათ ყოველ ჯერზე, მაგრამ ეს საუკეთესო პრაქტიკაა და განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მას შემდეგ, რაც მოხარშეთ ინგრედიენტებით, როგორიცაა პომიდორი, ციტრუსი ან ღვინო და კიდევ ხორცი, როგორიცაა ბეკონი, სტეიკი ან ქათამი, რადგან ეს მჟავეა და მოგაცილებთ ზოგიერთ სუნელს.

ნაბიჯი 1.  გაახურეთ თქვენი ტაფა ან თუჯის ჭურჭელი გაზქურის (ან სითბოს სხვა წყაროს მსგავსად, ცხაური ან ცეცხლი) ცეცხლზე დაბალ ცეცხლზე 5-10 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 2.  წაუსვით ზეთის თხელი მბზინავი მომზადება ზედაპირზე და გააჩერეთ კიდევ 5-10 წუთი, ან სანამ ზეთი არ გამოშრება. ეს ხელს შეუწყობს კარგად სეზონური, არაწებოვანი სამზარეულოს ზედაპირის შენარჩუნებას და ჭურჭლის დაცვას შენახვის დროს.

სრული სეზონური ინსტრუქციები:

თუ ჩვენთან შეუკვეთეთ სეზონური შემწვარი, ეს არის ზუსტად ის პროცესი, რომელსაც ვიყენებთ. თითოეულ ნაჭერს ხელით ვუსხამთ 2 თხელი ფენის ზეთს. ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ ზეთი მაღალი მოწევის წერტილით, როგორიცაა კანოლა, ყურძენი ან მზესუმზირა და მიჰყევით ამ ნაბიჯებს:

ნაბიჯი 1.  გაახურეთ ღუმელი 225 ° F– ზე. გარეცხეთ და გაამშრალეთ თქვენი ტაფა მთლიანად.

ნაბიჯი 2.  განათავსეთ თქვენი ტაფა წინასწარ გაცხელებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ფრთხილად ამოიღეთ ხელის შესაბამისი დაცვის საშუალებით.

ნაბიჯი 3.  ქსოვილის ან ქაღალდის პირსახოცით წაუსვით ზეთის თხელი ფენა მთელს ტაფაზე: შიგნით, გარეთ, სახელური და ა.შ., შემდეგ კი წაუსვით ზედმეტი ზედმეტი. მხოლოდ უმნიშვნელო ბრწყინვალება უნდა დარჩეს.

ნაბიჯი 4.  განათავსეთ თქვენი ტაფა ღუმელში, თავდაყირა. გაზარდეთ ტემპერატურა 475 ° F- მდე 1 საათის განმავლობაში.

ნაბიჯი 5.  გამორთეთ ღუმელი და ნელ ნელა გააჩერეთ თქვენი ტაფა, სანამ არ ამოიღებთ მას.

ნაბიჯი 6.  გაიმეორეთ ეს ნაბიჯები, რომ დაამატოთ სუნელების დამატებითი ფენები. ჩვენ გირჩევთ სუნელის 2-3 ფენას.