什么是铸铁调味料？

调味料是一层硬化的（聚合的）脂肪或油，可烘烤到铸铁的表面以保护调味料并确保不粘烹饪性能。 就那么简单！

调味料是天然，安全且完全可再生的。 您的调味料会经常使用，但是如果维护得当，通常会随着时间累积。

如果您在烹饪或清洁时失去一些调味料，请不要担心，您的煎锅很好。 您可以用少许食用油和烤箱快速轻松地更新调味料。

如何调味铸铁煎锅

维护调味说明：

烹调和清洁后，应定期进行保养调味。 您不需要每次都这样做，但这是最佳做法，在与番茄，柑橘或葡萄酒等成分甚至培根，牛排或鸡肉等肉类一起烹饪后，这一点尤其重要，因为它们呈酸性，会去除一些调味料。

步骤1. 在低火下将您的煎锅或铸铁炊具在火炉燃烧器（或其他热源，如烤架或阴燃的火）上预热5-10分钟。

第2步。 在烹饪表面上擦一抹稀薄的油，再加热5-10分钟，或者直到油看起来干燥为止。 这将有助于保持调味料良好，不粘的烹饪表面，并在储存过程中保护煎锅。

完整的调味说明：

如果您从我们这里订购经验丰富的煎锅，这就是我们使用的确切流程。 我们用2薄层油将每一块手工调味。 我们建议使用油烟高的油，例如低芥酸菜子，葡萄籽或葵花籽油，并按照以下步骤操作：

步骤1. 将烤箱预热到225°F。 彻底清洗和干燥您的煎锅。

第2步。 将煎锅放在预热的烤箱中10分钟，然后使用适当的手保护装置小心将其移开。

步骤3. 用布或纸巾在煎锅上涂一层薄薄的油：内，外，手柄等，然后擦去所有多余的油。 应该只保留一点光泽。

步骤4. 将煎锅倒置放入烤箱中。 将温度升高到475°F 1小时。

第5步。 关闭烤箱，让煎锅冷却后再将其取出。

步骤6. 重复这些步骤以添加其他调味层。 我们建议使用2-3层调味料。