3- بينما يتم تقطيع العجين ، قم بتقطيع الكراث كله أو تقطيعه جيدًا ، خاصةً الكراث الأكثر صلابة. سخني مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة وأضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. أضيفي الكراث المبشور ونصف ملعقة صغيرة من الملح. يُقلى الكراث لمدة 10 دقائق مع التحريك بانتظام حتى يلين الكراث. في منتصف وقت طهي الكراث أضيفي الثوم المهروس والزعتر الطازج وملعقة كبيرة من عصير الليمون. يتبل بالفلفل والملح الإضافي إذا لزم الأمر حسب الرغبة.

4- تقطيع براعم بروكسل إلى شرائح وقطع الطماطم المجففة خشنة. قلبي كرنب بروكسل بنصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، وقشر الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الملح. ضعهم جانبا.

5- بمجرد الانتهاء من تدقيق العجين ، سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية (200 درجة مئوية). نرش نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور فوق العجينة. أضيفي الكراث ووزعيه بالتساوي. رتب براعم بروكسل والطماطم المجففة فوق الكراث. ضعي نصف كوب المتبقي من جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان.

6- اخبز البيتزا في الفرن على الرف السفلي لمدة 16-18 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبيًا والقاع ينضج ويصبح مقرمشًا. بمجرد إخراج البيتزا من الفرن ، مرر سكينًا على طول حافة المقلاة لمنع الجبن من الالتصاق بالجوانب. بعد ذلك ، يمكنك رفع الجانب السفلي للبيتزا للخارج باستخدام ملعقة للتأكد من أن الجزء السفلي ذهبي.

7- ضعي فوق البيتزا الساخنة مع الزعتر الطازج وقطعيها وقدميها ساخنة.