አመጋገቦች

1 ቀይ በርበሬ

150 ሚሊ ሊትር የአትክልት ሾርባ

2 tbsp. Ajvar ለጥፍ

100 ሚሊ ክሬም

ጨው ፣ በርበሬ ፣ ለውዝ

በአጠቃላይ 75 ግራም ቅቤ

100 ግራም ፖልታ

100 ግራም አዲስ የተጣራ የፓርማሲያን አይብ

2 የእንቁላል አስኳሎች

1 ትንሽ ሊክ

አዘገጃጀት

1.

ዘሩን ከፔፐር ውስጥ ያስወግዱ ፣ ይቅዱት እና በ 2 tbsp ውስጥ ይቅሉት ፡፡ የሚሞቅ የወይራ ዘይት. ሾርባን ፣ የአጅቫር ጥፍጥን እና ክሬምን ይጨምሩ እና በሙቀት መካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 15 ደቂቃ ያህል ሁሉንም ያብስሉ ፡፡ ንፁህ ፣ ጨው ጨምረው ወደ STAUB ሞላላ መጋገሪያ ምግብ ያፈሱ ፡፡

2018-01-02 እልልልልልልልልልልል

250 ሚሊ ሊትል ውሃን በጨው ፣ በርበሬ እና በለውዝ ቅጠል ፣ 50 ግራም ቅቤን ይጨምሩ እና ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ ፡፡ ከዚያ የፖሌንታውን ቅስቀሳ ያድርጉ ፣ ይሸፍኑ እና በሙቀቱ ላይ ሁሉንም ነገር ለ 8 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት ፡፡ ድስቱን ከእሳት ላይ ይውሰዱት ፣ ግማሹን የፓርማሲያን አይብ (50 ግ) እና የእንቁላል አስኳል ወደ ፖሌንታ ያነሳሱ ፡፡ ቀዝቀዝ ያድርጉት እና ከዚያ 2 tbsp በመጠቀም ግኖቺን ያድርጉ ፡፡

3.

ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ቀድመው ያሞቁ ፡፡ ልጣጩን ይታጠቡ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይከርክሙ እና በቀሪው ቅቤ (25 ግ) ውስጥ ባለው ድስት ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ከዚያ በፔፐር ሾርባው ላይ ከፖልታ ጋኖቺ ጋር በመጋገሪያው ምግብ ውስጥ ያሰራጩ ፡፡ ቀሪውን የፓርማሲያን አይብ (50 ግራም) በሁሉም ነገር ላይ ይረጩ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ሁሉንም ነገር በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ 25-30 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ ፡፡