INGREDIENTS

1 piobar ruadh

Broth glasraich 150 ml

2 tbsp. Pasgan Ajvar

Uachtar 100ml

salann, piobar, nutmeg

75g ìm gu h-iomlan

100g polenta

100g càise Parmesan air ùr-grated

2 buidheag ugh

1 leann beag

ULLACHADH

1.

Thoir air falbh na sìol bhon phiobar, dìs e, agus sauté ann an 2 tbsp. ola ollaidh teasachaidh. Cuir broth, pas Ajvar agus uachdar ris, agus bruich a h-uile càil airson timcheall air 15 mionaidean air teas meadhanach. Puree, ràith le salann, agus dòrtadh a-steach don mhias bèicearachd ugh-chruthach STAUB.

2.

Season 250ml de dh ’uisge le salann, piobar agus nutmeg, cuir 50g de ìm, agus thoir dhan ghoil e. An uairsin cuir a-steach am polenta, còmhdaich agus bruich a h-uile càil air teas meadhanach airson timcheall air 8 mionaidean. Thoir am pana far an teas, cuir a-steach leth den chàise Parmesan (50g) agus buidheag ugh a-steach don phòla. Leig leis fuarachadh agus an uairsin Gnocchi a dhèanamh a ’cleachdadh 2 tbsp.

3.

Ro-theasachadh an àmhainn gu 200 ° C. Nigh an leann, chop a-steach do phìosan beaga agus sauté ann am pana anns an ìm a tha air fhàgail (25g). An uairsin spread anns a ’mhias bèicearachd còmhla ris an polenta Gnocchi, air mullach an t-sauce piobar. Sprinkle an càise Parmesan a tha air fhàgail (50g) thairis air a h-uile càil agus fuine a h-uile càil san àmhainn teth air an ìre ìosal airson timcheall air 25-30 mionaid.