TƏKLİFLƏR

1 qırmızı bibər

150 ml tərəvəz suyu

2 osh qaşığı. Əjvər yapışdırın

100ml krem

duz, istiot, muskat

Cəmi 75 qr kərə yağı

100 qr

100 qr təzə sürtgəcdən keçmiş Parmesan pendir

2 yumurta sarısı

1 kiçik pırasa

HAZIRLANMA

1.

Toxumları bibərdən çıxarın, doğrayın və 2 xörək qaşığı ilə bişirin. qızdırılan zeytun yağı. Bulyon, Ajvar pastası və qaymaq əlavə edin və hər şeyi təxminən 15 dəqiqə orta istidə bişirin. Püresi, duz ilə hazırlayın və STAUB oval çörək qabına tökün.

2.

250ml suya duz, istiot və hindistan cevizi əlavə edin, 50 qr kərə yağı əlavə edin və qaynadın. Sonra polentanı qarışdırın, örtün və hər şeyi orta istilikdə təxminən 8 dəqiqə bişirin. Tencereyi oddan götürün, Parmesan pendirinin (50 qr) yarısını və bir yumurta sarısını polentaya qarışdırın. Soyudun və sonra 2 osh qaşığı istifadə edərək Gnocchi hazırlayın.

3.

Fırını əvvəlcədən 200 ° C-yə qədər qızdırın. Pırasa yuyun, xırda doğrayın və qalan kərə yağı içərisindəki bir qabda süzün (25q). Sonra bibər sousunun üstünə polenta Gnocchi ilə birlikdə bişirmə qabına sürün. Qalan Parmesan pendirini (50 qr) hər şeyin üzərinə səpin və hər şeyi altındakı isti sobada təxminən 25-30 dəqiqə bişirin.