INGREDIENTS

1 ఎర్ర మిరియాలు

150 మి.లీ కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు

2 టేబుల్ స్పూన్లు. అజ్వర్ పేస్ట్

100 ఎంఎల్ క్రీమ్

ఉప్పు, మిరియాలు, జాజికాయ

మొత్తం 75 గ్రా వెన్న

100 గ్రా పోలెంటా

100 గ్రాములు తాజాగా తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను

2 గుడ్డు సొనలు

1 చిన్న లీక్

తయారీ

1.

మిరియాలు నుండి విత్తనాలను తీసివేసి, పాచికలు చేసి, 2 టేబుల్ స్పూన్ లో వేయాలి. వేడిచేసిన ఆలివ్ నూనె. ఉడకబెట్టిన పులుసు, అజ్వర్ పేస్ట్ మరియు క్రీమ్ వేసి, మీడియం వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పురీ, ఉప్పుతో సీజన్, మరియు STAUB ఓవల్ బేకింగ్ డిష్ లోకి పోయాలి.

2.

ఉప్పు, మిరియాలు మరియు జాజికాయతో సీజన్ 250 మి.లీ నీరు, 50 గ్రాముల వెన్న వేసి మరిగించాలి. అప్పుడు పోలెంటాలో కదిలించు, కవర్ చేసి, మీడియం వేడి మీద 8 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పాన్ ను వేడి నుండి తీసివేసి, పర్మేసన్ జున్ను (50 గ్రా) మరియు గుడ్డు పచ్చసొనలో సగం పోలెంటాలో కదిలించు. ఇది చల్లబరచండి మరియు తరువాత 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉపయోగించి గ్నోచీని తయారు చేయండి.

3.

పొయ్యిని 200 ° C కు ముందుగా వేడి చేయండి. లీక్ కడగాలి, చిన్న ముక్కలుగా కోసి మిగిలిన వెన్న (25 గ్రా) లో పాన్ లో వేయాలి. అప్పుడు మిరియాలు సాస్ పైన, పోలెంటా గ్నోచీతో కలిసి బేకింగ్ డిష్‌లో వ్యాప్తి చేయండి. ప్రతిదానిపై మిగిలిన పర్మేసన్ జున్ను (50 గ్రా) చల్లుకోండి మరియు వేడి పొయ్యిలో ప్రతిదీ దిగువ స్థాయిలో 25-30 నిమిషాలు కాల్చండి.