ҚҰРАМДАР

1 қызыл бұрыш

150 мл көкөніс сорпасы

2 ас қасық. Аджвар пастасы

100мл кілегей

тұз, бұрыш, мускат жаңғағы

Барлығы 75г май

100г полента

100г жаңа ұнтақталған пармезан ірімшігі

2 жұмыртқаның сарысы

1 кішкентай пияз

ДАЙЫНДЫҚ

1.

Бұрыштан тұқымдарды алып тастаңыз, оны текшелеп, 2 ас қасыққа салыңыз. қыздырылған зәйтүн майы. Сорпаны, Аджвар пастасын және кілегейді қосып, бәрін орташа температурада 15 минут қайнатыңыз. Пюре, тұзды қосып, STAUB сопақ пісірме табағына құйыңыз.

2018-04-21 Аттестатта сөйлегендеріңе.

250мл суды тұз, бұрыш және мускат жаңғағымен қосып, 50 г май қосып, қайнатыңыз. Содан кейін полента араластырыңыз, қақпағын жауып, бәрін орташа отта шамамен 8 минут қайнатыңыз. Табаны оттан алыңыз, пармезан ірімшігінің жартысын (50гр) және жұмыртқаның сарысын полентаға араластырыңыз. Салқындатып, содан кейін 2 ас қасықтан Гноки жасаңыз.

3.

Пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Пиязды жуыңыз, кішкене бөліктерге бөліп, табада майдың қалған бөлігіне салыңыз (25гр). Содан кейін пісірме табаққа полента Гнокчимен бірге бұрыш тұздығының үстіне жағыңыз. Қалған пармезан ірімшігін (50 г) бәріне себіңіз де, барлығын төменгі деңгейдегі ыстық пеште шамамен 25-30 минут пісіріңіз.