Viunga

1 pilipili nyekundu

150 ml mchuzi wa mboga

2 tbsp. Kuweka Ajvar

100ml cream

chumvi, pilipili, nutmeg

Siagi 75g kwa jumla

100g polenta

Jibini la Parmesan iliyokunwa 100g

2 viini vya mayai

1 leek ndogo

MAANDALIZI

1.

Ondoa mbegu kutoka kwa pilipili, uikate kete, na uikate kwenye tbsp 2. mafuta ya moto. Ongeza mchuzi, kuweka Ajvar na cream, na upike kila kitu kwa muda wa dakika 15 kwenye moto wa wastani. Puree, chaga na chumvi, na mimina kwenye sahani ya kuoka ya mviringo ya STAUB.

2.

Chukua 250ml ya maji na chumvi, pilipili na nutmeg, ongeza 50g ya siagi, na chemsha. Kisha koroga polenta, funika na upike kila kitu kwenye moto wa wastani kwa muda wa dakika 8. Ondoa sufuria kwenye moto, koroga nusu ya jibini la Parmesan (50g) na kiini cha yai ndani ya polenta. Hebu iwe baridi na kisha fanya Gnocchi kutumia 2 tbsp.

3.

Joto moto oveni hadi 200 ° C. Osha mtunguu, ukate vipande vidogo na upake kwenye sufuria kwenye siagi iliyobaki (25g). Kisha panua kwenye sahani ya kuoka pamoja na polenta Gnocchi, juu ya mchuzi wa pilipili. Nyunyiza jibini iliyobaki ya Parmesan (50g) juu ya kila kitu na uoka kila kitu kwenye oveni moto kwenye kiwango cha chini kwa dakika 25-30.