गट

1 लाल मिरची

150 मिली भाजीपाला मटनाचा रस्सा

2 चमचे. अजवर पेस्ट

100 मिली मलई

मीठ, मिरपूड, जायफळ

एकूण 75 ग्रॅम बटर

100 ग्रॅम पोलेन्टा

100 ग्रॅम ताजे किसलेले परमेसन चीज

2 अंडी अंड्यातील पिवळ बलक

1 लहान लीक

तयारी

1

मिरपूड पासून बिया काढून टाका, आणि 2 टेस्पून मध्ये बारीक करा. गरम पाण्याची सोय ऑलिव तेल. मटनाचा रस्सा, अजवर पेस्ट आणि मलई घाला आणि मध्यम आचेवर सुमारे 15 मिनिटे सर्वकाही शिजवा. शुद्ध, मीठ सह हंगाम, आणि STAUB ओव्हल बेकिंग डिश मध्ये घाला.

2

मीठ, मिरपूड आणि जायफळ सह पाण्याचे 250 मि.ली. पाण्यात 50 ग्रॅम बटर घाला आणि उकळी आणा. नंतर पोलेन्टामध्ये हलवा, झाकून ठेवा आणि मध्यम आचेवर सुमारे 8 मिनिटे सर्वकाही शिजवा. गॅसवर पॅन घ्या, परमेसन चीज ((० ग्रॅम) आणि अर्धा अंड्यातील पिवळ बलकंटमध्ये हलवा. ते थंड होऊ द्या आणि नंतर २ टेस्पून वापरुन ग्नोची बनवा.

3

ओव्हन 200 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा. गळती धुवा, लहान तुकडे करा आणि उर्वरित बटर (25 ग्रॅम) मध्ये पॅनमध्ये बारीक घ्या. नंतर मिरपूड सॉसच्या वर पोलेन्टा ग्नोचीसह बेकिंग डिशमध्ये पसरवा. उर्वरित परमेसन चीज (50 ग्रॅम) वर सर्वकाही शिंपडा आणि गरम ओव्हनमध्ये सर्वकाही तळाशी पातळीवर सुमारे 25-30 मिनिटे बेक करावे.