INGREDIENTOJ

1 ruĝa pipro

150 ml vegetala buljono

2 kuleroj. Ajvar-pasto

100ml kremo

salo, pipro, muskato

75g butero entute

100g polenta

100g freŝe raspita parmesana fromaĝo

2 ovoflavoj

1 malgranda poreo

PREPARADO

1.

Forprenu la semojn de la pipro, dishaku ĝin, kaj saŭtu en 2 kuleroj. hejtita olivoleo. Aldonu buljonon, Ajvar-paston kaj kremon, kaj kuiru ĉion por ĉirkaŭ 15 minutoj je meza fajro. Purigu, spicu per salo kaj verŝu en la ovan bakpladon STAUB.

2.

Sezonu 250 ml da akvo kun salo, pipro kaj muskato, aldonu 50 g da butero, kaj boligu. Poste enigu la polenton, kovru kaj kuiru ĉion je meza fajro dum ĉirkaŭ 8 minutoj. Forprenu la kaserolon de la fajro, miksu duonon de la parmesa fromaĝo (50g) kaj ovoflavon en la polenton. Lasu ĝin malvarmiĝi kaj tiam faru Gnocchi uzante 2 kulerojn.

3.

Varmigu la fornon ĝis 200 ° C. Lavu la poreon, haku en malgrandajn pecojn kaj saŭtu en pato en la restanta butero (25g). Poste dismetu en la bakpladon kune kun la polenta Gnocchi, aldone al la pipra saŭco. Aspergu la restantan parmesan fromaĝon (50g) super ĉion kaj baku ĉion en la varma forno sur la malsupra nivelo dum ĉirkaŭ 25-30 minutoj.