NGA HANGA

1 pepa whero

150 hupa huawhenua

2 tbsp Whakapiri Ajvar

100ml kirīmi

te tote, te pepa, te nutmeg

75g pata i te katoa

100g polenta

100g te tiihi Parmesan kua oti te kuoro

2 toene hua manu

1 riki iti

WHAKANUI

1.

Tangohia nga purapura mai i te pepa, pania, ka tunuhia kia 2 tbsp. te hinu oriwa wera. Taapirihia he hupa, whakapiri Ajvar me te kirīmi, ka tunu i nga mea katoa mo te 15 meneti mo te wera reo. Puree, wa ki te tote, ka riringi ki te kohua tunutunu porohita.

2.

Me whakapirihia he 250ml o te wai me te tote, te pepa me te nutmeg, taapirihia he 50g pata, ka korohuu ai. Me whakaohoohohia te polenta, ka kapi ka tunu i nga mea katoa mo te wera ngawari mo te 8 meneti. Tangohia te paraharaha mai i te wera, whakaohohia te haurua o te tiihi Parmesan (50g) me te toene hua manu ki roto i te polenta. Tukua kia whakamatao ka hanga Gnocchi ma te whakamahi i te 2 tbsp.

3.

Me wera te oumu ki te 200 ° C. Horoihia te riiki, tapatapahia kia paku ka tunua ki te kohua i te pata e toe ana (25g). Ka horahia ki roto i te peihana tunutunu me te polenta Gnocchi, i runga ake o te ranu pepa. Tauhiuhia nga toihi Parmesan e toe ana (50g) mo nga mea katoa ka tunuhia nga mea katoa i roto i te oumu wera i te papa o raro mo nga meneti 25-30.